Stanley & Iris

Am revazut Stanley & Iris, un film destul de vechi, 89, care imi place foarte mult.

Beneficiind de aportul unor actori deosebiti, Robert de Niro si Jane Fonda, care fac amandoi niste roluri de exceptie, desi filmul poate parea static si personajele banal descrise de Pat Barker, cel care a scris piesa, fara a avea situatii neaparat neprevazute, filmul este savuros prin dialoguri care tind sa devina neasteptate.

Nu e nimic de povestit, mie mi se pare un film care merita vazut, am o singura mare dilema la adresa filmelor americane la o chestiune care apare si in filmul acesta: desi personajele sunt sarace (nu e singurul film in care apare situatia), toti vin de la cumparaturi precum caprea cu trei iezi, cu bratele pline, au bani de benzina si case cu etaj, chiar daca nu mereu vile.

In aceste conditii date m-as face si eu hamburgerist sau somer in State, ca aici slabe sanse vanzand covrigi sa ating asa un ideal.

Altfel, filmul e bun.

rororo

Clasice

Bai ori mi se pare mie, ori mi se pare sau, poate, mi se pare. Dar cand fac mancare destinata exclusiv altora, jur pe inima mea neagra ca cerul gurii Casandrei ca iese mai buna decat cand e la comun.

Pentru ca, fireste, de gustat, gust, ca altfel, cum va zisei, o dadeam in bara cu sarmalele de nu ma mai spala nici Atlanticul de balacareli.

Sa luam de pilda ciorba de vaca. I-as zice vacuta, ca sa dea naiba, cand iau vitel e bou batran, cand iau vaca, e vitelusa.

Slide1

Am avut o pleiada de legume, parte, ca de obicei, le-am inabusit cu sare in grasimea de la oasele cu carne care, culmea, nu numai frageda, dar si partea aia misto dintre coaste, sa lesin de pofta, mai ales ca aveam si niste hrean in zona.

Deci am avut asa: ceapa, morcov, telina, varza, conopida, ardei, dovlecel, cartof. Pe cele ramase afara le-am pus ulterior odata cu supa.

Slide2

Ma rog, au fiert si impreuna, am pus si carnea si, na belea, primii si zeama de varza din aia buna, pitzi.

Slide3

Am avut si leustean (uscat) si a iesit o zama de ma si enervai, nu ca nu degustai un polonic. In rest, uite merele in zare, eu ma uit, ele dispare.

Slide4

Avem si strelici nea Puiu? Pai cum sa nu avem dom’le.

Slide5

Sarmalele de ieri (carne tocata, ceapa, piper, cimbru, boia, orez, condimente in varza dulce dintre randuri) le-am fiert molcom cam patru ore ieri si cam cinci ore azi. Se topeau, mama lor de sarmale, imi insusii una cu nitel lapte batut, mamaliga nu facui ca astia baga cu paine.

Slide6

Si, cum nu imi sta in fire sa ma laud si modestia mea e doar una dintre multe calitati, inclin sa cred ca doar mi se pare ca sunt mai bune acum ca alta data.

De baut? Recomandarea zilei, ma plisctisisem de ping-pong intre compot si ceai asa ca am facut fusion. Si bine am facut, am facut compot de mere mai acrisoare si mai dulci cu ceai de iasomie si putin zahar brun nerafinat. Ala nu il mai pozai, dar in beau din halba de Guinness, de dragul vremurilor apuse.

rororo

Sarmale de regim

Ieri se invartoseau sarmalele alea normale, v-am zis ca am bulit compozitia, am dres-o, eu imi vedeam de pilaful de spital cand, bingo!

Macar de amorul artei, daca ala tot s-a inmuiat si inchegat sa imi fac vreo cateva sarmalute intr-un castronel mic de lut, ca pentru mine.

Slide1

Am luat orezul ramas, miejii de la varza (sunt mai nesarati decat exteriorul), varza dulce calita si, dun supa, niste morcovi si dovlecei.

Slide2

Am pus morcovul si dovlecelul si am zgamait la ei cu furculita, am amestecat cu orezul si mi-am facut cateva sarmalute puse pe un firicel de varza dulce calita.

Slide3

Inca putina varza pe deasupra, ulei si o foaie de dafin si pac, la cuptor.

Slide4

Le-am lasat pana s-au rumenit (mai mult pe fund, ca era jos tava fiindca s-au alaturat si sarmalele normale in ditamai oloiul, ca pentru o armata).

Slide5

Le-am mancat cu iaurt, apropos de prima poza, numai mie mi se paru ca seamana cu o broasca?

Slide6

Celelalte sarmale s-ai facut separat, cu multa boia, cimbru, slana, sorici afumat si ne, eu la ale mele am pus marar ca mai suplineste lipsa de sare, la astea doar cimbru, boia si piper.

Slide7

Avusei un musafir grabit, ca in cantecul Laurei Stoica, asa ca am incropit din trei ingrediente un amestec (nu am apucat sa ii fac vreun aranjament) care mie imi place mult, avocado cu ton. Avocado, tare ciudatel, moale in mijloc dar tare pe margine, langa coaja si, in interior, deja scotea frunze din sambure.

Slide8

In alta lipsa de ordine de idei, am facut niste drumuri si am intrat in Mega sa iau unt de arahide, ca am gasit retete interesante de biscuiti pentru catei si vreau sa ii fac drogatei si toate sunt cu unt de arahide. Si, mai mult ca sa ma incalzesc, am incercat sa gasesc produse fara sare. Asta e tot, adica gamele astea:

Slide9

Ca si produsele pentru diabetici sunt si scumpe si putine. Bine, nu aveau numai morcovi ci si mazare, amestec, intelegeti. Iar caju era la un raft cu o gama tare simpatica pentru copii, genul de snack sanatos de dat la pachet la scoala, amestecuri de seminte, diverse sucuri, apa in niste sticle simpatice. Bai dar ce preturi nene. Stiu, ce nu face o mama pentru copilul ei, dar totusi.

Cred ca e cel mai simplu in ziua de azi sa fi normal, ca nitel handicapat ca mine, bolnav ca altii sau copil rasfatat costa neicusorule, e ciudata increngatura, multi parinti se spetesc muncind ca sa cumpere chestii scumpe si misto copiilor pe care abia ii mai vad ca nu mai au timp. (vorbesc strict din experienta mea cu colegele de munca de la anumite companii mari).

rororo