La gogosi

Am avut o ecuatie sau cum le zice, un calcul, din astea: eu, nervi – chef + prietena destoinica = am fost in deplasare. Unde am mancat, gogoooosi (ca doar nu era sa fac eu, cine stie ce dezastru natural iesea).

A fost foarte fain, chiar m-as muta acolo, catei, pisici, gogosi, ardei copti, of, of, mai mai. Dar cred ca la varsta mea nu ma mai infiaza nimeni. Oricum, reteta de gogosi nu stiu sa v-o dau, dar is bune foc.

Am fost cuminte, am luat si bonus, pe langa berea mea favorita (Efes, da), am primit si un bol de ciorba. Si o sa radeti, l-am mancat pe tot, am dat regimul in ma-sa asa ca am bagat si niste ciusca.

Bun rau, pasaroi de tara de origine nedeterminata de mine, dar autentic, DOC, DOP, d’ala.

Nu bagati in seama poznele, ca doar nu stateam sa fac foto shut, dar am reusit, minus una bucata pisica, sa poznez si animalele, pe a mea o stiti, pe celelalte nu stiu daca le stiti, niste papusele.

Mari amanunte despre retete si personaje nu dau, ca nu e radio shantz, nu ma bag, dar a fost o jumatate de zi din aia care te mai scoate din castronelul cu depresii, cand se aduna toate prostiile gramada. Mulshumeshc cui se stie 🙂

A, unde mai pui ca am primit si peste si pasaroi de la tara, adica bonus de bonus, oi fi fost cuminte, desi nu tin minte, dar mai stii?

Casi a picat lata dupa o zi de alergat ca tembela de colo-colo, asa ca va doresc si voua si gazdelor: rororo.

Bun, rau si scleroza la directori

Poza nu stiu ce sa pun, dar am citit un articol, daca nu e real, rad cam aiurea, daca e pe bune, domnul ala e plecat cu pluta. Si nu pe Siret, e deja in triunghiul bermudelor …

O sa caut sa pun si o poza, caci fara poza putini citesc, sper sa mearga si link-ul de la cofi ca sa vedeti ce comentez. Adica daca asa cineva (maciupiciu ala) e director, ba mai mult, guru in domeniul alimentar, eu trebuia sa fiu popa.

Revenind, ca sa pun si o retet care nu e pe aici, poza e de multa vreme, de cand eram eu mica si abia aparuse internetul, deci enchiladas, cred ca are 20 de ani colajul.

Acum, daca am pus si cu reteta, sa vedem ce zice Mencinicopschi (doamne, dus e).

Luam punctual (dati pe link, e acolo tabelul vietii):

– painea oricum ar fi ea nu e buna daca e alba, de aia cresc granele pe glie, ca sa le aruncam, ca sunt rele;

– painea neagra e buna cu macinis (ce kil e ala, o culege mecipiciu din curte?) si e rea cu malt „terifiat” (asta scrie asa, la plezneala, cu torefiatul, sa ne arate ce stie el);

– faina alba e buna integrala (doi pasi mai sus nu era buna deloc, dar cred ca scleroza loveste grav), dupa care e rea din nou; cine intelege ceva din alzheimerul astuia e tare;

– la malai am pus-o, ala integral e bun, ala instant (unde o fi vazut maciupiciu malai instant, nu stiu) e rau, sa nu uitati;

– in schimb orezul e bun daca e prefiert, are bob lung (nu cumva sa aiba bobu scurt) si e brun, orezul alb, indiferent de bob, fie el si bobu, e naspa, de aia au asiaticii medie mare de viata, ca l-au ascultat pe maciupiciu;

– laptele e bun de dozator (care se lauda ca e crud) dar e rau ala crud, alooo, pe asta nu il interneaza nimeni?

– mai sus e rau zaharul dar e buna branza de vaci dulce :))) don’ dorector, in nomenclator ii zice altfel, sau ati uitat merceologia de baza?

– ouala de preferat bio (am mai vorbit noi despre asta) sunt bune, la rele sunt alea de rata care pot contine salmonella. gainile nu? vorba unei prietene, zici ca ai facut ASE-ul dar n-ai terminat liceul, salmonella pot contine, prin absurd si ouale papagalului meu, exista medicatie si vaccinari, exista antibiotice, exista multe pe care maciupiciu se pare ca le-a uitat;

– cascavalul e bun cel natural, cel feliat nu, daca il feliez pe cel natural, logic, il arunc, da?

– la salam e pisator, recomanda cu moderatie, de preferat de Sibiu (care contine fix aceleasi chimicale ca ala ordinar de porc, a se verifica eticheta, inclusiv E-urile care sunt la asa nu);

– carnati ii plac cei facuti in casa cu moderatie, eu as manca si fara moderatie din aia, dar de unde, de la bulgar e voie mecipici?

– smantana cu moderatie, oare ardelenii or citi ce scrie aist om?

– portocalelel se recomanda numai din mUE :))) ca celelalte contin bifenil ca sa tina coaja proaspata, cica, dom ce oi fi matale, ala impiedica aerul sa patrunda la pulpa sa o strice, ca omul nu mananca coaja, bonus, pana si in mUE se trateaza cam toate, daca nu mergi matale sa o culegi de la ferma (doamneeee, e si platit pentru ce abereaza?);

– daca domnul maciupiciu stia legislatia, ar sti ca in tari din UE NU e voie sa se vanda peste proaspat, decat congelat rapid si decongelat, se pare ca a ratat mailul cu legislatia in vigoare;

– carnea de pui este buna – intreaba publicul, suna un prieten, e ieftina, e usor de gasit, e mai grasa ca orice porc, puii ca sa iasa ieftin sunt hraniti numai cu chimicale, tinuti in conditii improprii, ma rog, aici e poveste lunga, deci maciupiciu loveste iara aiurea;

– rosiile e preferat sa le luati din UE, io prefer din gradina sau, daca e, de unde au fost inventate, ca sa zic pe limba exploratorilor cotropitori, sfatul e bullshit;

– sar peste ciocolata, biscuiti, paste, zahar, dulceata si altele, ca e mortal nea caisa asta care e director (DIRECTOR bre, in ziua de azi cand ar trebui dat afara si lasat sa mature pe trotuar la ce abereaza);

– muraturile nu sunt bune in otet, sa mergem iara in ardeal? sa vedem ce zic matusile si verii, ca mananca de mult si habar nu aveau, ca sa nu mai zic de mediteraneeni (care cica au dieta sanatoasa) care numai in otet le pun, dar stie maciupiciu mai bine;

– ulei, e, da, presat la rece, ca stie domnul cum ajung etichetele pe sticle, aici e iar o discutie prea lunga, deci ma credeti pe cuvant, abereaza;

– la masline e genial, putea (chit ca e ramolit) sa dea un „sarci pe gugle” sa vada ca maslinele in saramura nu sunt tratate cu E-uri, se pot face si in casa, dar te pui cu mintea odihnita a directorilor? niciodata, va zic eu;

– ciupercile is bune daca is champignons si funghi porcini, nu cumva sa mancati hribi (iar imi aduc aminte de moldoveanca aia cu barbat-su: ce mananc io ma aici? porcini; ce e aia? funghi bre);

– la vin nu mai discut ca ma urecheaza costachel, prea tare, numai rosu se bea si autentic, daca e autentic in plastic inca nu imi e clar daca e bun, apai daca e din zid de la o carciuma dim „multaflar” (vorba bunicului) mi-e clar ca deja am comis-o.

Logic, is bune cerealele integrale, banuiesc eu ca se consuma (sau se serves, da?) cu iaurt de casa si lapte UHT, biscuiti d’aia de dau startul, chestii din UE, ma rog, ce trebuie, nu asa, la intamplare.

Cat despre articolul din libertatea (in dungi) cu ce cumpara maciupiciu, nu mai intru la discutii, ca rad singura si zice Casi ca am dat in dambla, cotletele la gratar sunt sanatoase, bravo Maciupiciu, ai uitat sa le bagi in tabelul lui Putzileev.

rororo

Salata orientala si cateva nimicuri

De la Bogdana imi veni cheful, fireste ca am facut-o altfel, adica liantul, ca in rest, tot banala salata e de vina, dar sa o iau punctual.

Adica o sa pun pozele in ordine cronologica, pe la patru, cand am venit de unde aveam de venit, mi-am dat seama ca am uitat sa mananc, ulcerul striga la mine, dar eu nu si nu, betmen.

Cum am gasit vreo 20 de lei rataciti in geanta, la iesirea din metrou am intrat in Mega Image, zic sa inspectez, chiar daca nu cumpar. Multe chestii noi si misto. Eu am nimerit doua misto si o teapa. Adicatalea corn cu lapte, gustul de pe vremuri, ca tot vorbeam cu fetele de amintiri din copilarie, exceptional, daca vedeti, luati, apoi mustarul (imi era necesar la salata orientata, era foarte ieftin, m-a amuzat numele, tot gustul de pe vremuri) si teapa: tocana de legume de la Raureni.

Nema gust, acida, legumele taiate la ma-sa mare, necuratate bine, o fi cu drag din natura, dar chiar asa? Am congelat, o sa pasez, pun la vreo mancare, ceva, de mancat ca atare, ntz, nu e buna.

Si, cum tot eram nehranita, mi-am facut chefurile, mini hot dog cu mustar crenvustila in corn cu lapte (crenvusti de porc, daca e bal, bal sa fie) si degustarea tocanei, cah.

V-am zis ca am venit cu foamea in glanda, ei bine, bogdaproste, ca primii pomana si am mancat si un copanel de pui (chiar nu mai mancasem), ciuperci pane si niste rosii bio, plus o maslina.

Revenind la orientala noastra (de ce i-o zice asa?). Am amestecat cartofi fierti, ceapa. ou fiert si masline (nimic neobisnuit).

Sosul insa l-am facut asa: maioneza cu hrean de la Univer, iaurt slab (Clever), smantana grasa (Mega Image), Mustar (cel de mai sus) si ulei.

Am amestecat totul si am lasat sa faca ingredientele cunostinta si basta cu relaxarea pe ziua de azi. Da, portie de papusi.

Inca o chestie pe care am scris-o pe amintiri din copilarie. Bai, cornul ala chiar mi-a amintit de cel mai lung loc de munca avut si de colega cu ideea, asa ca nu am rezistat, pe un colt de corn am pus unt si masline. Si da, a fost ce trebuia.

Numai mie mi se pare sau cel din dreapta seamana cu un bursuc?? Oricum nu am avut parte de el, a picat pe jos si, conform lui Murphy a aterizat pe fata unsa, adica aia bursuceasca. Concluzia?

Mai ai? (mi-a picat si un sambure de maslina, l-a aspirat si pe ala, daca e la regim mananca si pietre).

rororo

Panini a la Salajean

Parca se mai lasa caldura si, din vorba in vorba (si din Celentano in Celentano, care tot haleste un panini in doi), mi se facu chef. Dar de unde masinarie? Don foodgawker dadui in thekitchn (nu am scris eu gresit) si zic, hai mah sa imi trag un panino din ala, ca de mult tot visez, asta e legat de amintiri din copilarie, imediat dupa revolutie au deschis un chiosc unde faceau sandwich cu sunca si cascaval, dar nu puteam pune acolo, ca nu mai era copilarie.

Sunca nu avem, dar avem salam, o felie de pita se gaseste, cascaval OKE tine o luna si e topicios (cum suna, cam ca ciocolatos) si niste unt. Pana la urma am deturnat si am pus unt cu usturoi, sa scap odata de povara experimentelor.

Si am procedat aproximativ ca la link, numai ca numai jumatate de felie am uns pe exterior cu unt, cealalta pe interior, am pus salamul, cascavalul si am presat cu un capac de inox.

Apoi am intors cu o spatula de habar nu am ce, dar mi-ar trebui alta.

Cum s-a incins capacul de arsh si auci, am pus si cratita peste capac (e si grea, e inox baban) si am presat in continuare.

Pare greu, dar nu e, adica daca nu aveti spatiu, bani si chef sa va luati scula din aia de panini, merge imediat asa. Si e fix ce imi doream, chit ca e cu salam.

Am si martori (a degustat si donsoara nitel sa nu o las sa se linga in ochi la nesfarsit).

A fugit pe balcon, numai sa nu o pozez, dar nu am iertat-o. Ziceam de nemernicul care mi-a facut pohta? Ca ascultam Soli si era o duminica extrem de calda si linistita si el manca un panino in doi? Iaca:

rororo