Bama

Ma dau pe un site interesant si gasesc ceva si mai misto, apropos de raw vegan freegan, kilu meu. Un oras din China unde se traieste mult si bine, arata super si se consuma … dar uitati-va singuri, siteul se cheama Miss Tam Chiak.

Nu o sa iau poze de la link-ul de mai sus, iau una la plici, de pe gogu.

Oamenii aia sar de suta de ani, destul de multi se duc aproape si mananca, daca va uitati la link, oare ce? Carne afumata, porc, porc cu porc si porc. Plus oarece legume foarte sarate, scrie in articol.

Mie mi-ar da peste cap sistemul de valori alimentar asa ceva. Banuiesc ca e de vina si sistemul de viata, dar m-as gandi de sapte ori inainte sa devin buruienist sau sa alerg mult si sa mananc porci. Daca alora le merge, pe dovedite, inseamna ca nu e porcul atat de nociv cat e o viata dezechilibrata din lipsa de miscare si stat pe poponetz la feisbuci.

Eu atata am avut de soparlit, eu inca mai am de recuperat la capitolul odihna, dar imi place mult blogul de mai sus si am zis ca poate vreti sa il vedeti si voi (dar numai in pauza de masa, vorba schitei cu elefantul si vrabiuta).

Ptiu si inca nu am terminat tot ce am de facut, care bagi o glezna de ajutor sa mut chestii?

rororo

Revenind cu meniul de la Gil

Bai, rad, de mi-a iesit toata apa din sinusuri pe ochi, stiu ca ma repet, dar tot caut cate ceva si dau peste altele, deci iertati repetitia, uite, ca daca acum nu am poze o sa scriu si ce apare la link-ul cu meniul de la Gil Flash.

Da fetili, nu radeti ca reiau, dar unii au aparut mai tarziu in ograda mea. Si merita citite traducerile, lesin aici pe degeaba? Sa citeasca si altii. Ca postarea de cartofi cu oua la ceaun unde aparea e destul de veche.

Pun si o poza, sa fie, daca tot ma feresc sa mut toata mataraia asta prin casa sa imi redezvolt atelierul. E duminica, nici Al de sus nu a muncit, eeee. Eu tot facui o droaie pana acum, sa mai si radem.

Deci la link-ul de mai sus apar traduceri in engleza ale meniului, le iau numai pe cele mai tari. Si nu pun cu copy paste pozele dupa meniu, sa nu fie motiv de proces, deci scriu cu manutele mele, asadar spicuiesc (totul e copiat la mana din meniu, traducerile nu imi apartin):

PREPARATE POST = Post Production (bai sa va tineti, care nu ati citit inca traducerile astea, ca is belea)

SALATA VERDE CU LAMAIE = Lettuce Bladed :)))) nu, ca nu mai pun michimausi ca am un ranjet pe fata de nu mai iese

SALATA DE CASTRAVETI PROASPETI = Fresh Salad Cucumbers

OMLETA TARANEASCA = Omlet Taraneasca (bine ca e Omlet)

CARNACIORI OLTENESTI CABANOS = Sausages Oltenesti Cabins (vreau si io cabins din alea)

BULETE DE CASCAVAL = Bulete Cheese (buli-mi-as nervul)

FICATEI CA LA BUNICA = Live as the grandparents ( 😀 si asta bate filmul)

😀 lesin recitind

FICATEI LA TIGAIE = Liver at Tiga (vorba aluia de a notat pe meniu, wtf is Tiga?)

(creierul macelaresc trecut butcher’s brain in majoritatea meniurilor nici nu il mai mentionez. ups, tocmai l-am mentionat)

FICATEI DE PASARE A LA LYON = Liver bird of the Lyon :)))))

SALATA MOZZARELLA CU DRESSING SI FILE DE PORC (nu zic cum suna si in – cica – romaneste) = Mozzarella salad dressing and file with pork =)))

SALATA CU PASTRAV AFUMAT = Trout salad with afumat (gata, lesin)

DAAAAAAAAAAAAAAAR, vorba cui a scris pe meniu, the best so far:

PENE ARABIATA (da, cu un N) = Saudi feathers

Deci daca vrei pene de arab mergi sa mananci la Gil :D:D:D:D:D:D:D:D:D

Mai sunt cateva dragute

CRAP LA GRATAR = Crap (da, crap) on grill

TIGAIE DE PUI = Tiga chicken

PIEPT DE PUI PICANT = (jur ca asa scrie pe meniu, aveti link) Chicken breast chicken breast picant picant

RASOL DE VITA = Boiled vita

TIGAIE DE VAGA = Pans cow (remarca de pe meniu, dementiala, citez: I knew Pan’s flute, but now I know he’s pet 😀 )

MEDALION DE VITA CU SOS PICANT SI CARTOFI NATUR = Beef medalion with sauce potatoes

Si, de acord, in top :D:D:D:D

CHIFTELUTE PORC = Balls pork
COSTITA CU FASOLE = Coast of bean
COSTITA CU VARZA = Coast of cabbage

mai am, tot de acolo, ca rad si eu, ce, numai voi:

RINICHI DE PORC CU SUNCA SI CIUPERCI = ham and pig kidneys amd mushrooms (si eu as fi comentat idem, habar nu aveam ca sunca are rinichi)

Gata, nu mai scriu ca am obosit, dati pe link, mai sunt multe, multe de citit.

Si reiterez, scuze celor care l-au vazut deja, stiu ca sunt unii care nu au apucat, ca s-a cam aglomerat bloguletul.

rororo

Ciorba de salata, din nou, varianta oficiala

Ciorba de salata am tot facut, varianta mai mult sau mai putin oficiala, s-a mai pierdut prin negura timpurilor, asa ca am refacut-o.

Pas cu pas, dupa metoda „puteti si altfel”, mie asta imi aminteste de copilarie, stiu variantele cu smantana, slaninuta, diverse, noi eram de la oras, nu asa smecheri ca la tara, porc pe balcon, canci, carne la magazin, canci, asa ca varianta asta o mancam cand eram mica.

Ca sa incep cu o concluzie, deci: ingrediente: salata, morcov, ceapa, ardei (merge si fara), orez, oua, putin ulei, marar, sare si piper ad libitum.

Mama nu punea marar, mie imi place mai mult cu. Sa incepem, spalam, tocam, taiem, dupa voie, eu la ciorba asta le toc marunt din cutit (morcovii, ceapa, ardeiul), fasii salata. Si intai calesc in putin ulei si cu putina sare, cele de mai sus. Le puteti da pe razatoare, taia mare, fiecare dupa chef.

Eu ma feresc de razatoare ca musai ma accidentez, mai bine ma tai cu iataganul meu decat sa imi raschetez ceva.

Cat legumele se calesc nitel, taiem salata. Romaneasca, deci plina de pamant, deci bine spalata. Se pune apa peste legume, salata fierbe mai repede, sa astepte.

Se adauga si salata si se lasa sa isi lase zeama, apoi se completeaza cu apa si se lasa totul la fiert.

Cat timp naduseste salata, se prepara omleta. Dupa gusturile noastre s-a ajuns la varianta: oua, sare, mult piper si marar (am avut uscat).

Eu prefer sa o fac la capac, e mai comod, voi, treaba vostra. Asa ca vine momentul pentru un pahar de bere si un tutun, pauza, pana isi vad de ale lor zemurile si ouale.

Cand zic pauza, se iau in considerare cam 10 minute, sapte pana fumez si restul pana imi misc fundul.

Se adauga orezul, se taie omleta (aici iar, cum va place, treaba voasrta, eu o fac patratele).

Iarasi, amintiri din copilarie, mie orezul imi place sa in floreasca, nu „al dinti”, asa ca mai stau un tutun si pe urma adaug omleta.

O mai las cateva clocote cu un capac si adaug zeama de lamaie. Indiferent de ce adaugiri sau incompletari aduc ciorbei de salata, o acresc numai si numai cu lamaie.

Daca sunteti de prin vest, puteti adauga smantana, slana fripta, nu ma bag. Eu mi-am dres-o ca sa o racesc cu niste iaurt slab, degresat si ieftin de la Billa si cu ulei de masline crud.

S-a diluat iaurtul ala mai bine ca multe smantani (sau smantane? cum se zice?) de mari marci. Asa ca s-au facut si strelici pentru don Puiu, ca de mult nu a mai primit.

Ca sa incheiem in ton vesel, la aceasta mancare se potriveste orice bere va place, Timisoreana la 2.5L de exemplu si se serveste calduta sau rece, ca fierbinte nu e buna. A mea nu a iesit deloc uleioasa (am avut grija, mama o facea mai uleioasa) si am completat cu ulei de masline la sfatul medicului, cica face bine la nu mai stiu ce, ca in ziua de azi se contrazic toti cu ce face rau si ce face bine, de la pricinischi ala sau cum il cheama la tot felul de alti dieteticieni care au murit sanatosi.

Daca a mancat si Casi? Logic, ca si ea e la regim, dar de slabire, asa ca are voie, a mancat si s-a rororit la umbra.

Mama, ce ma injura pe limba ei cand blitzuieste blitzul.

Fara misto, din punctul meu de vedere, asta e una din cele mai bune ciorbe din lume, stiu ca ardelenii mi-ar face oala scufitza, ca nu are aia si ailalta, dar na, mie asta imi place, cu ea defilez. Apropos, salata verde (cica de la noi), 2.29 lei capatana, dar e bogata si zdravana, numai ca e de curatat la pamant de pe ea de te apuca nervii.

rororo

Maduva la cuptor

Ma gandeam, bai, eu nu mai am pofta de nimic? Fac o ciorba, v-o arat mai incolo, ca acumulatorii gem (nu dulceata, nu marmelada, celalalt inteles din DEX). Si ma dadeam in pauzele de tutun pe net si am vazut la Wine & Knives, maduva la cuptor.

Bine, a mea din poza nu e la cuptor, ci din zeama, dar nu se pune, nu stiu unde am pozele cu maduva la cuptor, ca am facut.

Bine, pozele mele nu sunt ca ale lui, mie nu prea imi place piureul de usturoi copt, doar maduva cu pita fripta, sare si piper si basta. De aia as avea pofta azi.

Poze sunt multe, am cautat pe google, numai ca sa ma amarasc, e lasa ca si ciorba mea de salata o fi buna.

Se gasesc greu oase din alea, la bulgar, daca ai timp si are loc de vorba sau, foarte rar, la Auchan. Zici ca e marfa de lux.

Na ca imi facui si pohta cu ceva, cat mai e pauza sa vedem ce face si reteta mea (e o reluare, dar nu mai stiu pe unde e ascunsa).

rororo