Ciorba de afumatura cu cartofoi

Mare reteta nu e, e normala, dar m-a amuzat al batrn cand a bagat polonicul in oala, cica mai „mari” nu puteai taia cartofii?

Care e treaba, cand imi facui eu ultimele zemuri de buruieni, am taiat cartoful mare, ca am zis ca fac supa, ma rog. Nu stiu de ce, probabil piticii de sub scufie mi-au dictat, mi s-a parut ca e mai bun gustul zemii asa. In rest, normal, ca la orice ciorba, carne, zarzavat, am pus si o cutie de rosii tocate, am acrit cu zeama de varza si la final am pus leustean uscat.

Faza haioasa a fost cand am dezosat afumatura, ca astora nu le place sa pescuiasca oasele (in fundal e hartia mea, ca sa nu ma tot aplec la gunoi, pun langa tocator o hartie sau o punga si cand e totul gata abia arunc).

De ce a fost haioasa? Ca am avut repertoriu de tropait, trap, galop, buiestru, rororo, whaaaa, vai de mine, buhuhu.

Ii dadui si ei sa roada un capat de os cu zgarci, ce era sa fac. In rest, ciorba banala.

Nu stiu la altii cum iese, dar zeama mea de varza nu e sarata bocna, la degustare chiar am mai pus nitica sare. Era sa uit, de cand nu am mai dedicat niste pui domnului strelici?

Asa, sa revenim la mitilic, desi cred ca nu e foarte interesant pentru cititori ce zice dr. Handel, ca sunteti oameni destepti si un o sa ajungeti sa gresiti chiar pana acolo, mi-am amintit doua avantaje descrise in revista, macar sunt haioase. Avantajul unu e ca daca nu dai coltul si ajungi la timp la spital, te imbeti din nou. Se baga imediat alcool ca sa repuna ficatul sa sintetizeze corect, asa ca te imbata doftorii manga. Al doilea avantaj daca iesi si din asta dar ramai orb, e ca poti obtine pensie de handicapat, loc de munca si sa o freci pana la adanci batraneti pe banii statului. Practic putini bautori de mitilic ajung la aceste avantaje, teoretic, nu stiu, cica exista o posibilitate.

Articolul era vechi cand inca mai era ceva industrie prin tara, mai ales aici in zona de sud si cand metilicul era insusit de muncitori nu deosebit de inteligenti, care ajungeau mai mult sau mai putin la cazurile descrise mai sus.

A consemnat pt dvs: dr. Handel

rororo

Reclame

Supa de dovleac cu creveti

Amu nu stiu daca socoteala de-acasa s-a potrivit cu cea din targ dar asta a iesit.

Mi-a spus o prietena ca a mancat supa de dovleac cu creveti, mai zarisem combinatia pe net, nu aveam decat ideea ca se potrivesc, creveti si un dovleac zbarcit pe jumatate.

Asa ca pe langa el am mai pus niste lamaie, ceapa si ardei iute. Iata-l fata-verso, jumatate a fost excelent, am avut baza.

Cat au fiert cele de mai sus m-am dat pe net sa vad cam ce combinatii de condimente se pretau, multe erau gen curry sau genul asta, asa ca am recoltat din pomul numit biblioteca una bucata carte, pe care o am de mult, am rasfoit ce am rasfoit si am decis sa pun o cantitate mica de Tandoori Mix si Garam Masala (contin cam aceleasi chestii dar m s-a parut ca se pupa parfumul mai bine daca pun cate putin din amandoua).

Dupa ce au fiert dovleacul si celelalte, am pus si un catel de usturoi in supa racorita, condimentele si extra chili.

Apoi am mixat si gata cu supa (am gustat si am mai dres de sare si piper).

Cat despre creveti, probabil ca pe multi v-a dus deja mintea sau v-a invatat cineva, la mine nu se aplica nici o varianta, uram profund sa decojesc crevetii, numai ca era pe masa o foarfeca. Dupa ce s-au dezghetat in apa cu sare (marina) i-am taiat cu foarfeca de la capul lipsa catre coada, apasand mai tare, se decojesc imediat si se scoate usor si matul. Daa deja stiati, scuzati intromisiunea, puteati sa imi spuneti si mie sa nu ma mai chinui cu cutitul pe cheratina aia.

Pe ei i-am tras separat in nitel unt, cu putin piper.

SI nuj cum imi cazu in mana, ochi si pofta un pachet de paste (desi reteta ar fi trebuit sa fie gata), pusei cateva sa fiarba in supa, curat fusion nene iancule, nici Chisu nu ajunge la asa o performanta.

Vorba Andreei Esca, c’est foutu.

Concluzii: combinatia dovleac + creveti = love. Mie supa mi-a iesit aromata, acrisoara, putin cam prea acrisoara, picanta. Dar, desi mie imi plac si pastele reci, a doua zi, daca ramane, nu mai e buna de nimic (crevetii nu i-am pus peste restul ci doar cand am mancat). Supa in combinatie cu crevetii reci are gust de vegeta, zice al meu, prea aromata, zic eu, probabil din cauza ca sunt puternice condimentele si stau prea mult in zeama.

Asa ca e de repetat pana iese mai mult ca perfect, chestie de echilibru.

rororo