Ardei pentru umplut fara sterilizare

Reteta e de pe Culinar, de la Geladumi. Dar e cu emotii, asa ca o sa va spun daca mi-a iesit si mie ca ei, dupa o vreme.

Eu am avut ardei potop, nu prea s-au inmuiat, nu au lasat zeama multa.

Am amestecat cantitati egale de sare si zahar.

Am pus in ardei cate doua lingurite de amestec, i-am zguduit bine sa se acopere pe interior, am mai scuturat din surplus si i-am lasat acoperiti, pe balcon, sa lase zeama.

Dupa doua zile nu erau prea flexibili si unul incepuse sa prinda mucegai, asa ca i-am indesat cu forta in borcan. Numai ca … nu a ajuns zeama nici pana la jumatatea ardeilor. Nu am avut ce face, am facut o solutie de apa cu sare si zahar, o lingura de zahar si una de sare la cana de apa si am pus-o peste.

Apa e asa ca am pus sare Guerande, ca alta nu aveam in casa si asta are impuritati.

Cativa i-am umplut si congelat direct, o sa va arat in celalalt articol ce le-am facut.

Am desfacut un borcan de ardei iuti clopotel, de anul trecut, pe care i-am uitat la sterilizat, cu miere si otet, s-au inmuiat, sunt exceptionali zdrobiti in ciorba, deci am si iarna asta.

Si am reusit sa fac rost si de tarhon sa pun in otet.

Si cred ca asta a fost anul asta conservaraia, nu muraturi, nu nimic, zacusti, dulceturi primite, vinete in bulion, gogosari in sos de mustar, cele de mai sus si cred ca gata. O sa revin sa va spun daca au tinut ardeii pentru umplut. Cand m-oi da la ei.

rororo

2 gânduri despre &8222;Ardei pentru umplut fara sterilizare&8221;

  1. Pingback: Salata de ceapa marinata « Aphextwinz's Blog
  2. Pingback: Peste pane picant si aromat si o reteta de castraveti pentru la iarna « Aphextwinz's Blog

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s