Alta salata picanta de cartofi

Ce sa facem nene daca ne place, place, place. Deci a mai urmat o salata picanta de cartofi dupa alta salata picanta de castofi. Sa fie.

M-am invatat de la cea anterioara si am fiert cartofii cu condimente, de data asta am pus: sare, piper, oregano, piper cayenne, chimen. Am pus si un ou la fiert.

Cat au fiert am mai pus la un loc: ceapa rosie, masline, gogosari in sos, fara sos, fireste, hrean, maioneza.

Am amestecat totul si am lasat la rece pana s-au racorit atat cartofii cat si oul fiert, normal ca am taiat totul bucatele.

Am amestecat si am lasat la rece. Musai trebuie lasate sa isi traga gusturile. Pentru ca merita.

Decorul cred ca e inspirat de Bogdana, sa o intreb, parca la ea am vazut prima oara niste gandaci din aia, nu are legatura cu sarbatoarea ciordita de americani sudamericanilori si automat preluata de europeni.

Pentru Katze o piesa si de final, rororo si sa traiasca cine a descoperit cartoful (Happy, e si pentru tine).

Desert cu mere caramel

Gata, ultima reteta pentru concursul ala. Culmea, pana si asta mi-a iesit, desi eu si dulciurile suntem mai paralele ca alea ale Nadiei Comaneci.

Avem nevoie de zahar, zahar vanilat (eu am avut facut de mine), mar (sau mere), iaurt, seminte de dovleac decojite, putina zeama de lamaie, biscuiti, frisca (optional, eu am un tub de President care ne mai place la cafea, daca vreti, puteti pune si batuta de casa, oricum iese misto).

Se pune la topit zaharul si putin zahar vanilat cu un strop de apa. Nu multa ca lasa si marul. Care(marul) se curata, taie cubulete si se pune peste siropul de zahar cu zeama de lamaie (eu am folosit congelata, un cub de gheata de zeama de lamaie).

Se amesteca des si se lasa pana scade zeama si caramelul e de consistenta pe care o doriti, eu l-am vrut mai deschis la culoare.

Se lasa sa se racoreasca apoi se monteaza straturi: merele caramelizate, biscuiti, iaurt, seminte, frisca.

Ca pont, este exceptional daca reusiti sa luati din toate straturile intr-o imbucatura, puneti in pahare mici, se completeaza perfect dulcele cu saratul, consistentele, acrisorul, pana si frisca aia de cumparat merge bine. Parerea mea. Plus ca, repet, o puteti face voi oricum.

Ar fi mers si cu inghetata de vanilie, dar nu am avut.

In ultimul moment mi-am amintit de biletul vietii pentru concurs (stiu, vine si ursul polar, ca e international) asa ca poza de prezentare e cea mai reusita 😀

rororo

Zeama de conopida

Nu am stiut daca sa ii spun supa sau ciorba, caci e adaptabila denumirea, datorita faptului ca am acrit-o oarecum, ar fi ciorba, dar daca ar manca-o un moldovean, mi-ar face farfuria scufita. Oricum drepturi de autor la greu ca tare mult imi place ce a iesit si dau si alternative la ingredientele care nu sunt pe langa casa omului.

Incerc sa nu ratez ingredientele: conopida, ceapa, morcov, ardei iute, ardei gras, supa de pui, suc de rosii, leustean, sos de la gogosari in suc de rosii si mustar.

Daca nu aveti respectivii gogosari, puteti pune putina zeama de la orice fel de gogosari in otet, daca nu e nici suc de rosii, putin bulion, rosii tocate, ati prins ideea.

De data asta nu am mai inabusit legumele ci le-am calit de-a dreptul, mai putin conopida.

Am adaugat supa de pui (se vede ca e alergat bine, da?) si apa si am lasat la fiert.

Dupa niste scurte pauze de descarcerat bucataria, tricoul plin de suc de rosii si pantalonii plini de bere (da, a fost o zi „din aia”), am apucat sa curat conopida. Eu o las oricum ceva vreme in apa cu sare sa iasa eventualii martori miriapozi sau cu cochilie la suprafata, ca am oroare de ei, am taiat din greseala vreo cativa in timp.

Frunzele si cotoarele le-am pus in mancarea patrupedei si am finalizat asa: am pus peste supa de care deja v-am scris buchete de conopida, odata cu suc de rosii si zeama de la jumatate de borcan de gogosari. Stiu, o sa spuneti ca ultimele sunt acide, o sa contracarez din start ca asa e, dar conopida fierbe foarte repede si sucurile acide o fac sa ramana numai buna. Daca era vorba de alte legume, nu procedam asa.

Am gustat o portie simpla (nu mi-a iesit foarte iute).

Dar bomboana pe coliva, adica zama perfecta e dreasa asa: cu smantana grasa (io inca mai am de bivolita) si cu feliute de gogosari. Si musai, sau must be, vorba romglezului, leustean.

Musai sa mai pun o poza ca m-am intins la vorba si sa fac un rezumat: se calesc legumele cu ardei iute si sare in putin ulei, se adauga supa de pui si se lasa la fiert, se pune conopida, sucul de rosii si sosul de la gogosari, se drege cu smantana, fasii de gogosari si leustean.

Da ca nu v-o place … nu se va intampla nimic deosebit, planetele se aliniaza oricum la fel.

rororo