Nu am stiut daca sa ii spun supa sau ciorba, caci e adaptabila denumirea, datorita faptului ca am acrit-o oarecum, ar fi ciorba, dar daca ar manca-o un moldovean, mi-ar face farfuria scufita. Oricum drepturi de autor la greu ca tare mult imi place ce a iesit si dau si alternative la ingredientele care nu sunt pe langa casa omului.

Incerc sa nu ratez ingredientele: conopida, ceapa, morcov, ardei iute, ardei gras, supa de pui, suc de rosii, leustean, sos de la gogosari in suc de rosii si mustar.
Daca nu aveti respectivii gogosari, puteti pune putina zeama de la orice fel de gogosari in otet, daca nu e nici suc de rosii, putin bulion, rosii tocate, ati prins ideea.
De data asta nu am mai inabusit legumele ci le-am calit de-a dreptul, mai putin conopida.

Am adaugat supa de pui (se vede ca e alergat bine, da?) si apa si am lasat la fiert.

Dupa niste scurte pauze de descarcerat bucataria, tricoul plin de suc de rosii si pantalonii plini de bere (da, a fost o zi „din aia”), am apucat sa curat conopida. Eu o las oricum ceva vreme in apa cu sare sa iasa eventualii martori miriapozi sau cu cochilie la suprafata, ca am oroare de ei, am taiat din greseala vreo cativa in timp.

Frunzele si cotoarele le-am pus in mancarea patrupedei si am finalizat asa: am pus peste supa de care deja v-am scris buchete de conopida, odata cu suc de rosii si zeama de la jumatate de borcan de gogosari. Stiu, o sa spuneti ca ultimele sunt acide, o sa contracarez din start ca asa e, dar conopida fierbe foarte repede si sucurile acide o fac sa ramana numai buna. Daca era vorba de alte legume, nu procedam asa.
Am gustat o portie simpla (nu mi-a iesit foarte iute).

Dar bomboana pe coliva, adica zama perfecta e dreasa asa: cu smantana grasa (io inca mai am de bivolita) si cu feliute de gogosari. Si musai, sau must be, vorba romglezului, leustean.

Musai sa mai pun o poza ca m-am intins la vorba si sa fac un rezumat: se calesc legumele cu ardei iute si sare in putin ulei, se adauga supa de pui si se lasa la fiert, se pune conopida, sucul de rosii si sosul de la gogosari, se drege cu smantana, fasii de gogosari si leustean.
Da ca nu v-o place … nu se va intampla nimic deosebit, planetele se aliniaza oricum la fel.

rororo
Apreciază:
Apreciere Încarc...