Obsesie pentru snitele

Stiu, am pacatuit acum o zi, am avut un chef nebun de snitele (Silvia e divina) si, ei bine, da, am cumparat. De-a gata, da. Dar se cheama ca am gatit, ca am copt ardeii si am pus alaturi si o fasole batuta (ei bine, da, de cumparat). Si, cand o sa mai am pofte si lipsa de timp sau chef de gatit, o sa mai iau, au fost bune toate, luate de la Mega Image (nu bre, nu ma platesc, io repet asa, ca sa nu pun vreun semn cu publicitate, ca nu e).

Ce am pus alaturi? Ce am primit si eu, niste rosioare miiici mici si foarte gustoase.

Cum al batrn a luat un cotlet cum nu am mai vazut vreodata disecat, de vreun Ciomu al macelarilor, le-am pus gand rau, nu am mai facut de un secol o friptura si, desi La Barca am mancat snitel, dupa ce redezosez cotletul, trag si eu snitele, ce palaria noastra.

Asa ca va urma o friptura de porc cu rosioare si, presupun ca, bere sau coniecel, sa vad de ce ma lipsesc si va zic eu.

Pentru fetisistii mei, va doresc:

Vinete in suc de rosii

Din vorba in vorba, si-a amintit Paul despre conservele de vinete in bulion de pe vremuri. Mai aveam o sticla de suc de rosii facut de mine, mi-a facut pofta discutia de pe Culinar, asa ca, m-am pus pe facut.

Puteam sa le zic vinete in bulion, ca a scazut de mult sosul, dar e neimportant. Nu am facut nici dupa reteta de pe Culinar, am facut dupa capul meu. Vinetele, cam babane, na, trimiti pe altii la cumparaturi. In rest am folosit cativa catei de usturoi, ulei de floarea soarelui, suc de rosii si cam atat.

Vinetele le-am decojit partial si le-am fript in tigaia doar unsa cu putin ulei (nu voiam sa iasa chiar asa ca pe vremuri). Le-am indesat in borcane (doua vinete, doua borcane) cu catei de usturoi printre straturi si le-am acoperit cu suc de rosii. Pe una din conserve am pus si frunze de busuioc.


Behind the scene
: reteta mi-a luat trei zile ca m-am tot apucat de altele, o noapte au stat vinetele la scurs cu sare, a doua zi le-am fript si le-am lasat in pace ca am iesit la un snitel, abia astazi am definitivat.

Am mai pus nitelus ulei deasupra, putin important ca am umplut asa de tare borcanele incat in cursul procesului de sterilizare au dat nitel pe afara, dar in rest, par sa se fi capacit totusi bine.

Sare nu am mai pus (avea si sucul, au stat si vinetele cu sare) si iutica mi-a falfait-o pasarea aia nebuna, merge sa puneti cam ce va place, cum o sa iasa, va zic eu cand le desfac.

hard roc aleluia si din cauza celor de la Heineken ma cam obsedeaza melodia asta, chit ca nu e pe gustul meu musai.

La Barca

Adica pizzeria si restaurantul La Barca, de la noi din cartier.

Vad ca pe site meniul nu e actualizat, au mult mai multe decat scrie acolo, e curat, frumos, preturi decente, mancare corecta (acum nu va asteptati la gat de girafa umplut cu tartite de fazan). Si, cel mai important, pentru mine, chelnetitele amabile, rabdatoare, ne-am intalnit vreo sase gaitze si au stat de fundul nostru cu zambetul pe buze desi inauntru pregateau o nunta.

Culmea, desi cald, totul a venit cum trebuie, berea rece, rece, vodka cu gheata de rigoare separat. Nu spun ca e crasma cu pretentii si meniu de sapte mii de miliarde de stele, dar ne-am facut pohtele ce le-am pohtit, alea banale, ne-am simtit bine si nici nu am platit mult.

Hai ca am tras si cateva poze.

Eu am avut un chef teribil de snitel (de porc) cu cartofi prajiti (si cum de obicei intreb, iaca am avut noroc si erau cartofi-cartofi, adica nu congelati).

Asta pentru ca acasa nu prea fac, na.

Si cu salata de rosii, m-am gandit ca e buna, ca inca mai e sezon, din pacate deja erau plastice de supermarket. Dar m-am consolat (pentru inceput) cu o Leffe.

Oricum portia a fost mare (a mai luat o prietena ca mine) asa ca doua snitele s-au dus la pachet la unul din sotzii lasati incorect acasa, sa stea cu jivinele, copiii, sa aspire, sa faca cumparaturi, da, suntem rele).

Bine, in punga am aruncat si toate frunzele de salata din decor, plus morcovii, ca sa ii dau la papagali.

Cofi a poftit pizza speciala. Pizza e buna, corecta, nu cea mai buna pizza din lume. Haios a fost ca s-a cerut cu extra ardei iute (care apoi a aterizat cuminte pe marginea farfuriei, pentru ca era … iuteeeeeee).

Carmen, o rea, ne-a facut pofta de vodka (asta pentru ca si-a comandat limonada, stiu ca nu intelegeti, dar asa e) si de mici asa ca, desi si-a comandat doi mici s-a sarit la patru. A mai avut un sote de ciuperci cu ceva sunculita si ceapa si un sos foarte bun. Micii, fireste, buni, de la bulgar.

Vio, spaghete cu pui, poate pentru un italian cu puncte de vedere italienesti au mult sos si sunt putin prea bine fierte, adica sunt mai romanesti asa, deci, cum imi plac mie.

Am uitat complet cat a fost nota de plata ca eram stresata de gandul la potaie, era ora de scos curca in curte, dar stiu ca a fost decent, s-au consumat multe limonade, vodka absolut, beri la halba, Leffe, nefiltrate de la Bergenbier, acum nu stiu, am auzit si comentarii negative de la unii legat de carciuma, mie, una, mi-a placut si ne-am simtit bine toate care am fost.

In speranta ca ne mai primesc aia acolo, va doresc hard roc aleluia.