Ciorba de potroace cu macris si alte cateva chestiuni

Incropii si de o reteta, nu ceva deosebit, dar ceva atat de acru ca poti bea linistit niste tzuici cu prietenii ca a doua zi te pune precis pe picioare.

Ca la orice ciorba de potroace am folosit „cazaturi” si organe de pasare (de curte, am pile), ceapa, morcov, telina, orez, zeama de varza, leustean. In plus eu am pus si macris (mai am la congelator o gramada) si gogosari in otet.

Etapele, din cauza timpului limitat, s-au succedat la kukta. Intai am oparit carnea, am spalat-o si am repus-o la fiert cu telina. Dupa o ora am pus morcovii, ceapa si macrisul, iar am dat la presiune. Dupa cam jumatate de ora am pus orezul (integral), gogosarii si leusteanul (uscat). Si dupa inca vreo 15 minute am scos definitiv capacul, am pus zeama de varza si gata.

Poate ca nu e extraordinar de aspecuoasa, dar este revigoranta, o sa o mai repet si cu alte tipuri de carne, cred ca merge de minune cu oase de porc.

La capitolul cumparaturi, trei foarte importante despre care vreau sa va vorbesc. In primul rand laptele pentru puii de caine. Aici nu am ce sa va zic mare lucru, decat ca nu l-am gasit asa usor si ca pretul m-a speriat dar cica tine pana la intarcare, e aproape un milion cutia, aia e, scoti un caine din ghena, platesti.

Si in Auchan doua chestii extrem de gustoase si fara combinatii de MSG si amelioratori si corectori, icre, o firma de care nu am mai auzit, apoi pastrama de miel care e un deliciu (in cutie mai sunt si zgarciuri, nu se pune).

Iaca si detaliul cu pastrama. Daca vedeti, luati, chiar cu riscul de a arunca ceva zgarciuri de prin ea.

Sub sigla Auchan se vand tot felul de mezeluri crud-uscate, pline de chimicale, dar ma tot impiedicai de ele si am luat sa gust piept de porc, ce e drept e bun. Seamana cu un produs italian dar nu imi dau seama cu care, de aia am pozat, iaca Silvia.

Mic dejun insorit, inainte de „ploaia care va veni”.

Si o combinatie super, mamaliga in care am pus smantana, ceapa verde, cascaval de oaie, alaturi de un ou cica ochi.

Si pentru cei interesati, cei neinteresati sa treaca pe zerotv, multumesc, au fost doua zile negre, am primit un diagnostic sumbru, dupa care o recomandare, am gasit un incubator (desi mi s-a spus ca poate la ZOO sa fie asa ceva), s-a infirmat momentan diagnosticul sumbru si situatia e oarecum stabila. Zilele negre au venit odata cu aparitia a doi ochi, momentan, albastri.

Inca mai e de alergat si de tinut pumnii alora care vor sa ii tina.
In poza era cand ii era foarte rau.

Momentan este bine datorita doctorului Liviu Gaita si a echipei dumnealui, hard roc aleluia, sa ramana asa si tot binele din lume celor de la clinica Ortovet.