Chiftele umplute cu mozzarella si masline

Umplute la randul lor cu gogosari. Compozitia de chiftele este aceeasi ca la chiftelele marinate in mancare rece.

Cred ca de aici nu mai am ce sa dezvalui, se imbraca bocconcini (ca daca zic bilute cine stie la ce va ganditi) de mozzarella si/sau masline fara samburi, umplute cu gogosari arata si mai bine, in compozitia de chiftele.

Se fac chiftelele care se dau prin faina si se prajesc in baie de ulei, apoi se scurg. Achtung, ca alea cu mozzarella trebuiesc bine sigilate, tinde sa o ia razna branza.

Comentarii la obiect: pentru ca au fost picante chiftelele, mozzarella a fost mai mult de pamplezir, as pune alta branza, mai iute si mai picanta, o telemea veche, o branza cu mucegai sau burduf. Branza de burduf. (asta e pe modelul Bond, James Bond. sau mai bine: Damme. Van Damme. Claude Van Damme. Jean claude Van Damme).

In schimb cele umplute cu masline, la panou, asa da. Se potrivesc perfect gusturile si arata si bine. De refacut.

Pe astea nu le-am gadilat prea tare ca am avut ora vesela pe net azi, dar oricum se vede.

V-am aratat melcul paznic la geam? Nu mai stiu.

hard roc aleluia

Editez ca tot e scurta reteta ca vine de la ailalta (gen za dacs cam from za tracs). Auzi belea bai memet, ma duc azi, ma vad cu o gajica, zic daca tot ies pe ploaie si pe vant, iau si io o bere, sa fie.

Zic la magazin: doua Timisoreana. Tipa imi zice: doua khfdgshrdiifdwoeifd (cam asa am inteles eu, ca era cam zgomot). Zic: da. Ce era sa zic.

Imi pune in plasa si pita luata de alaturi si nu mai stiu ce balarii am luat (ceva de plante, bio, parca alexandrion) noah si sa vezi ce am tarat de plasa, da’ nu imi trecu prin minte ca un avea de ce fi grea asa de la doua cutii de Timisoreana.

Pun acasa plasa pe scaun, ce crezi bai memet, erau doua Timisorene a cate doi litri fiecare =)) Mah da pana acasa nu ma prinsei, cred ca femeia m-o fi intrebat daca sticla sau cutie. Naiba stie.

Concluzie: nu intotdeauna cand zici da e de rau, cantitativ poate fi de bine, mai ales daca ai muschii multilateral dezvoltati.

Chiftele marinate in mancare rece

Nu am avut idee de titlu, ma tot hlizeam la diverse subiecte interesante despre leacuri universal valabile, despre globalizarea bucovinenano-tibeto-japoneza, mai sa uit sa pun pozele, nu ca ar fi cine stie ce, saracele. Dar reteta este. Asta pot spune fara sa fac pe culinaro-blogarul cu mvai si delicios ca e bestiala.

Combinatia este intre doua retete, chiftele marinate si mancare rece.

chiftele marinate

Ma apucai sa adun ingredientele, pentru chiftele: ceapa, carne tocata, oua, cartof, usturoi, putin pesmet, patrunjel, condimente. Pentru sos: ceapa (multa), vin alb sec, sare, masline, suc de rosii, boabe de piper, foi de dafin.

Din poza lipseste usturoiul, cartoful, pesmetul.

Pentru chiftele am amestecat carnea (slaba, de la bulgaroaica), ouale, patrunjelul, pesmet, sare si condimente (din alea iuti, de la turci, merge orice va convine) plus ceapa, cartof si usturoi, tocate marunt. M-a mancat sa le amestec cu ala de aluat, am cules de pe masa cate ceva din umplutura si tot la framantat clasic am trecut.

Am dat chiftelele prin putina faina si le-am copt in tava tapetata cu hartie de copt unsa cu putin ulei.

Cat se coc chiftelele, se face si sosul, cum ziceam, ca la mancarea rece, intai se inabuse ceapa in ulei, cu vin, pus putin cate putin, capac, cum trebuie.

Misto la copt e sa puneti si nitel ulei, sunt ca alea facute in tigaie numai ca nu absorb si trebuiesc intoarse o singura data. Exact cat se fac toate aveti timp de verificat globul pamantesc si de stabilit unde se afla bucovinatibetcaliforniajaponia. Cica acolo e cu ciuperci.

Bun, cand is gata si chiftelele (din aproximativ un kilogram sapte sute de grame de amestec au iesit cam 50 de chiftele) le punem peste sosul de ceapa si adaugam sosul de rosii, piperul (szechuan am pus eu), foi de dafin, masline si apa cat sa acopere tot.

Am vrut sa pun felii de lamaie ca la mancarea rece, dar pe cuvant de neconsumator de bauturi nealcoolice daca nu merge mai bine cu castraveti.

Si cu piure de cartofi.

Nu cred ca e prea coerenta reteta, ca am ras azi cu lacrimi pe un site, dar sper ca se intelege, ideea e sa combinati chiftelele cu mancarea rece, piure si acritura.

Pana am reusit sa pun pozele cucu mucu soare, aia e. Plus ca ma impiedicai (iar) cu castronul in drum spre bec, ca in bancul ala.

mancare rece

Asa ma amuzai azi de fauna internauta (licenta poetica) incat mi-am amintit de o melodie veche, draga mie, mi-am amintit si de un „amic” caruia ii spuneam „patru clase” ca rima cu numele lui, dar nu pun melodie cantata de el nici sa ma tai. Bicepsi, tricepsi, deltoizi, hard roc aleluia. Oare la creier nu se fac muschi cu exercitii?

O curte pentru Grigoras?

Unul din multii caini salvati care sunt in grija noastra are o problema, s-a aciuat la o scara de bloc unde se pare ca nu e dorit de toti locatarii si de doua ori a fost salvat de la otravire, i s-a spart cusca, ma rog, omenii din astea.

Daca stiti pe cineva care sa il vrea pe Grigoras, este bun caine de paza, si-a asumat teritoriul si il apara cu indarjire, e de talie medie, nu consuma multa mancare, nu e mofturos.

asoptii catei

La talia lui e bun si de apartament dar e posibil sa fie cam galagios, momentan s-a atasat de mana care il hraneste. Nu e increzator asa usor cu strainii, o curticica i-ar fi numai buna.

Daca il vreti pe Grigore, lasati un mesaj. Daca nu, nu.

Multumim.