O seara cu prietenii, la o piatra

De data asta nu mai pun masa, fac „finger food” (gasiti pe google ce inseamna asta, ca nu stiu sa traduc).

Va spun din start ca am trisat, adica am luat crema de branza, pateu cu piper verde, sunca, chestii, socoteli. Ce am facut eu, crochete de cartofi.

Jumatate le-am umplut cu pateu si castraveciori. Castravetii i-am murat eu, e bine.

aperitiv

crochete pateu castraveti

La seria doi am trecut la stilul „hai mai repede ca vine musafirul”. Tot crochete, cu crema de branza, salata si salam(i).

crochete salami

In plus niste rosii cu gouda si morcovi in suc de lamaie (cuburi congelate de suc de lamaie, sunt foarte practice). Asta cu morcovul la masa am vazut-o la Istambul, curata dintii mai ceva ca produsele cu reclama, au vitamine, ma rog.

cherry gouda morcov

Si am mai facut bagheta umpluta cu sunca (e buna marca alora de la Mega, cu toate E-urile lor si nu, nu fac reclama produselor, dar imi plac mie, cer clementa dar iau multe chestii de la ei pentru ca mi se par bune, nu ma platesc, desi ar trebui sa o faca, nesimtitii). Straturi de sunca, mascarpone si fasii de morcov. De ce morcov? Pentru textura. E super combinatia.

Cand au venit musafirii am apucat doar sa arunc pe farfurie ce am facut, voiam sa aranjez artistic totul, dar nu mai era vreme, aveam chef de joc.

aperitiv

Am vrut sa mai fac un platou cu zacusca, fasole batuta, icre, dar pana la urma asta a fost tot. Si cand zic a fost, a fost.

sandwich

Sectiune a sandwich-ului, tare bun e, poate descopera cineva o metoda de facut sunca asta in casa, eu nu am aflat.

mascarpone praga

Am agatat in viteza prima fata de masa gasita (mama ce am mai fugarit pietrele printre pliuri), am avut un ghinion turbat (data viitoare am zis ca ne pozam fiecare tabla) si … am castigat 😀

hard roc aleluia alineeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

O seara cu prietenii Silviei

Pai da, nu sunt retetele mele, nici pozele mele, tot Silvia ne bombardeaza cu „goange” si am zis sa vi le arat.

Naut cu fructe de mare

In putin ulei se pun calamarii, apoi vin, pana se evapora, se adauga usturoi, ardei iute si rozmarin, apa lasata de midii (mai avem retete si cu midii, da?). Spre final se adauga crevetii si nautul fiert si dupa ce se stinge focul se mai pune putin ulei de masline, crud.

fructe de mare cu naut

Gustat la Silvia, cu crevetei numai, e nemaipomenit de buna reteta. Pardon, nu gustat, infulecat.

Paste cu midii

Se desfac midiile pe foc iute, in cratita cu capac, se pastreaza apa care au lasat-o, dar filtrata de impuritati. Se lasa scoicile la racit si pe urma se desfac si jumatate din cochilii se arunca, sa nu faca prea mult volum la final.

scoici

Se pune ulei in cratita, se pune usturoi, iutica si crevetii, apoi vin, apoi rosii cherry taiate pe jumatate. se potriveste de sare adaugand din apa de la scoici. se pun si scoicile si se lasa cateva minute. gata

midii cu paste

La final se poate pune patrunjel tocat.

paste cu midii2

Si de final, gand la gand (fara sa ne vorbim), cocktail de creveti al caror sos a continut urmatoarele: maioneza, pasta de ardei iute, boabe de piper rosu, sos de rosii, ceapa ciorii, sare.

cocktail de creveti

Va urma si ce am facut eu prietenilor mei (numai lucruri bune, i-am batut la remy, de exemplu), oricum, fata de ale Silviei, vulgaritati, asa ca am dat nota zece, am poftit, am trecut mai departe. hard roc aleluia Silvi 🙂

Crochete de cartofi

Mi-au ramas cativa cartofi fierti de la mamaliga si cum urma sa dam o piatra, am zis sa fac niste aperitive, asa ca am pregatit niste crochete de cartofi foarte simple.

Am amestecat cartofii pisati (nu ma chinui sa ii fac pasta, sunt bune crochetele si daca au bucatele de cartof prin ele) cu oua, mozzarella, sare, piper, faina si putin ulei.

A urmat episodul: albiti bucataria de faina, adica am format crochetele. Si le-am prajit. La foc mic uleiul nici macar nu s-a compromis si au iesit perfect. Nu sunt foarte pufoase, probabil ca le mai trebuia ceva, dar pentru ce am avut eu nevoie, sa fac niste „finger food” au fost perfecte.

Eu de obicei scurg in sita chestiile prajite in ulei, fac economie de hartie, salvez copacii. Din nefericire pentru musafiri, jumatate s-au mancat imediat, desi le ascunsesem, ce s-a ales de cealalta jumatate, in episodul viitor.

hard roc aleluia