Tortelloni burro e oro

Reteta sosului este pe cat de simpla pe atat de gustoasa si e de la Silvia.

Contine efectiv doua ingrediente de baza, rosii tocate (eu am folosit conserva) si unt. Pastele sunt, fireste, de cumparat, tortelloni cu ricotta si spanac.

Ii dau cuvantul Silviei sa descrie reteta de sos burro e oro: Ne trebuie 250 g unt, ca nu degeaba Bologna se numeste La Dotta, la Rossa, la Grassa, in care se calesc 250 g rosii taiate cubulete, cu un praf de sare grunjoasa. Pe urma se baga piureiatoru (asta e licenta poetica a altcuiva, n.m.) vietii in functiune si se face o emulsie. Se poate pune si busuioc.

Nu am pus chiar 250g de unt ci ceva mai putin.

In rest am facut cum mi s-a spus, ca sunt ascultatoare. La final am pus pastele in sos si am mai tras doua clocote scurte si gata.

Credeti ca nu e mare branza, puah, unt si rosii. Incercati macar odata, sosul este demential, pacat ca nu l-am inventat noi dar iaca nici nu il mai incercasem pana acum, sper sa nu radeti de banalitate dar e prea bun ca sa nu il punem la colectie.

Se poate folosi si la alte chestii, nu numai la paste umplute.

Am dat iarasi iama in japonezarii, ce e drept sunt scumpe pastele (facute in Japonia, importate de italieni si distribuite aici, mi se pare logic) si de data asta am luat si Udon dar si de Soba, care contin faina de hrisca.

Cam atata pentru azi, lucrurile simple pana la urma sunt cele mai bune, hard roc aleluia.

Food porn

Nu stiu cum functioneaza treaba cu hranirea sanatoasa, dar dupa ce citesc si aud mai multe imi trazneste o pofta de ceva prajit si incarcat. Intotdeauna cartofii prajiti cu oua sunt pe primul loc si, ca sa fie tacamul complet, musai cu mult cascaval ras, maioneza si piper.

Si ca sa fie si mai bine inteleasa treaba, ne plac cartofii mai uleiosi, prajit-inabusit, cu putina apa in ulei si capac, pana se fac molcuti, apoi prin crusta, abia dupa aia cu piosenie punem si ouale la mijloc.

Cat e totul fiebinte se rade cascavalul, se pune si maioneza, o ploaie de piper, inutil de spus ca la pornosagul asta singurul mod de a descrie tipul de ingurgitare folosit este: se infuleca.

Ce pateu de dovlecei cruzi, pizza raw, ficat de gasca in sampanie, nu se compara nimic cu cartofii facuti ca mai sus. Nu e asa Happy? 😀

Si ca sa fie completa porceala, a mers si niste slaninuta, sorici, ceapa si un botz de mamaliga rece in avans.