Supa de curcan in stil Thai

Mi-ar fi placut sa ii zic tom yum, seamana bine ca gust, dar pana la urma e o imitatie.
Am mai avut prin congelator lemon grass, lemon leaves (am si uscat sa nu raman fara) si o aripa de curcan. Asa ca intai am facut supa (din aripa si o ceapa, apoi am adunat ingredientele, adica: taitei de orez, lapte de cocos, sambal chilli prawn (puneti orice pasta rosie de ardei iute, cu sau fara creveti, indiferent de provenienta, merge si harissa sau chiar pasta de gulash), supa de curcan, lemon grass (are la Mega), lemon leaves, galangal (merge si ghimbir), ulei de orez (ala de arahide e pe drum), carnea dezosata a aripii, morcov, ceapa, ardei gras, ardei iute, si pentru final, putin zahar, sos de peste (merge si de soia in loc) si lamaie (sau otet de orez, una din doua).

Intai am inabusit buruienile.

Se pune supa (cam doua halbe am pus).

Am lasat sa fiarba, am scos apoi buruienile care doar dau aroma, lemon grasu’, frunzele si galangalul, am adaugat pasta iute si laptele de cocos si am mai lasat putin.

La final dupa ce am stins focul am pus sosul de peste, putin zahar si acreala.

E buna rau, seamana destul de mult cu ce am mancat in Bangsaen asa ca prima oara ii dedic strelicii lui Puiu.

Si iata si cele doua portii, prima mana, poze facute cam pe fuga dar se discern.

Pare combinat dar nu e deloc, pe cuvant, asa ca hard roc aleluia si da, ar fi mers cu niste creveti, la cat costa, cand o zbura porcul. Apropos de asta, au inceput sa se balaceasca, mai stii, maine poimaine …

Iaca si varianta fara taitei ca m-a certat nasu ca am pus taitei, auzi ca nu se face.