Ghiveci de legume cu pui si cimbru

Ideea de ghiveci e de cand lumea si cate vile la sosea atatea ghivece. Combinatia asta a avut ca elemente declansatoare: discutiile cu Costachel si memet, cimbrul din fereastra, adica asta:

… si minunatul pui AVE (minunat pentru mine, care nu am loc pe pamant de unde sa imi vina puicane de tzara si care consum rar pui, deci imi permit din cand in cand sa iau ceva bun), adica, asta:

In rest am recurs la metoda „mea” de ghiveci in ulei, cu legumele inabusite separat. Asadar am mai folosit: fasole verde, ceapa (verde), morcov, ardei gras si (cica) iute, cartofi, dovlecei, rosii.

Am fiert fasolea inainte, in putina apa, timp in care am sotat bucatile de pui.

Am pus bucatile de pui peste fasole, apoi am inabusit in grasimea ramasa (putina de tot, niste ulei de orez plus ce a lasat puiul), pe rand, morcov, ardei gras, cartofi. Toate le-am pus peste carne in straturi, intercaland crengute de cimbru, si sare (cand e cartof se pune si ceva sare, nu?).

La final am pus si ceapa si dovleceii cruzi/crude (stiam ca o sa las mult la cuptor) si capac de rosii.

Am facut un sos din rosii tocate (conserva Cirio), sare, piper, iutzica, cimbru, felii de lamaie si putin zahar.

Am pus sosul acolo cu celelalte chestiuni, am dat la cuptor cratita batraneasca, acoperita, cam doua ore jumatate, asta e o imagine intermediara, ca era tarziu in noapte.

Nu ma mandresc deloc cu vreo calitate de artist fotograf si nici nu am de gand vreodata sa incerc poze in pozitii care mai de care, suficiente cele cu caracter informativ, dar cand o sa inventeze careva vreo sapuniera rezonabila la pret care sa redea gust sau macar miros, sa ma anuntati, merita.

Buna dimineata.

De baut, am baut un Riesling de jidvei facut sprint in halba (ca de obicei), dar cat timp se cocea minunea am racit si am gustat asta:

Curiozitate? Masochism? Nu stiu, dar nu incercati asa ceva acasa, la terasa, in vizite sau pe munte. Fireste, daca sunteti bautori de bere, ceva mai infect nu exista.

hard roc aleluia

2 gânduri despre &8222;Ghiveci de legume cu pui si cimbru&8221;

  1. Imi place cum arata puiul asta! Am luat si eu, dar parca nu arata asa de bine… Poate ca i-a placut cum l-ai gatit, de asta era asa de frumusel!

  2. Pingback: Ghiveci in ulei | Aphextwinz's Blog

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s