„Placinta” de peste cu cartofi

Explicatia retetei e simpla, am apucat sa dezghet pestele, am apucat sa fac aluatul (a la Costachel), s-a facut tarziu si cald si asa a iesit treaba asta. Extrem de banala, facila si inscrisa in ideea de „cat mai simplu”.

Asadar am folosit peste (eu am luat cod, precis merge aproape orice peste, stratul de cartofi absoarbe eventualele grasimi), cartofi fierti si zdrobiti, unt, aluat de bere si putina mozzarella.

Pana acum ceva vreme si mie mi se parea ciudata alaturarea pestelui cu branza, pseudomozzarella asta merge de minune.

Asadar am pus in vasul uns cu unt cartofii, dati cu sare si piper, pestele condimentat si el …

… peste care am turnat aluatul de bere (ca cel de clatite, ou, faina, amidon, sare, bere) si am presarat buruieni si cateva rupturi din pseudomozzarella. Eu am folosit oregano, patrunjel si boia, puneti ce va place la peste.

Inainte sa fie gata complet am stropit si cu ulei de masline ca sa se imbibe nitel cartofii si scufia ichtiologica.

Si gata. Banal de bun.

hard roc si mult aleluia