Despre omleta – partea a doua

Ziceam de omleta perfecta. Si ma mana aghiuta sa imi intreb jumatatea: cum vrei omleta. Pai zice azi o vreau pufoasa, cu ceapa, dar sa nu fie moale ci putin crocanta, mai inalta, cu ceva carne si cu cascaval topit sa iasa din ea ca lava din vulcan.

Asa ca, datorita lui COstachel inscriu si omleta asta in ceea ce prevad a fo o saga. Culmea, in ultimul numar din Historia a scris si Ion Cristoiu un articol despre celebra omleta facuta de Anette Poulard. Care nu are decat vreo 700 de retete de omlete si al carei nume se foloseste si in ziua de azi pentru a fraierii turistii cu o sufleo-omleta.

Articolul stufos dar in el nu e mai nimic despre gateala in sine, de fapt exceptand o enumerare de personaje pompoase si denumiri traduse nu stiu de cine (caci domnul Cristoiu cred ca era gurmand, nu cred ca a scris dansul „crema de lapte proaspat”). Lasand articolul pe care l-am tot recitit si dupa ce am ajuns la concluzia ca este un articol despre nimic ce nu spune nimic, sa va zic cum a fost cu omleta perfecta in cazul acesta.

Adica una bine aerata, batuta zdravan (nu cu galbenusul separat), fripta de data asta in ulei (sta ceva mai mult pe foc, nu as pune unt) peste care am pus cateva feliute de carnat asemanator cu jandarmul si am rupt bucatele de cascaval.

Vasul se acopera si se lasa in pace. Omleta (eu am folosit un vas antiaderent si nu tigaie, nu aveam cum sa o intorc) se rastoarna. Iaca bombeul.

Am uitat sa spun, ceapa verde am pus-o mai spre final sa ramana crocanta si sa nu se flescaie. SI cascavalul a iesit exact ca la cerere dintre oua.

Sa nu ma certati pentru poze, sapuniera refuza sa imi faca surprize placute in conditiile astea:

Dupa masa, hard roc aleluia si nu uitati sa va spalati pe dinti. SI daca radeti de asa o „reteta” nu uitati: Costachel e de vina 😀

2 gânduri despre &8222;Despre omleta – partea a doua&8221;

  1. Pingback: Omleta cu ceapa « Aphextwinz's Blog
  2. Pingback: Ou fiert si poftele neimaginabile « Aphextwinz's Blog

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s