Frumos

Din link in link ajung la o mare gospodina, super apreciata pentru ceea ce gateste de vreo doi ani incoace. Si dau de ultimele sfaturi. Si raman perplexa. Dar atat de perplexa incat trebuie sa ma taie cu drujba ca sa ma urneasca de aici, am citit si am recitit sfaturile. Personajul in cauza scrie intr-o revista, una dintre putinele din Romania, de care am mai ras noi, „gudfud”.

Articolul e aici, o sa preiau cu copypaste, daca mi se intenteaza proces sper sa apucati sa radeti, sa va scarpinati in gulie sau sa va scuipati in san pana atunci:

http://chez.mazilique.ro/2010/06/lejer-de-vara.html

Asadar ctrlc si ctrlv ca asta stim de mici, iaca:

1 Paste cu rosii proaspete: soteaza niste rosi taiate cuburi in ulei de masline cu usturoi si busuioc pana ce se moaie. Intre timp fierbe niste paste. Amesteca. Aduga parmezan.

2 Cel mai bun sandwich din lume: prosciutto, parmezan taiat fasii, rucola, pomodori secchi, ciabatta unsa cu niste ulei de masline (plus niste rosii uscate la soare

3 Ia niste fileuri de cod, presara peste ele niste patrunjel,usturoi, sare si piper, ruleaza-le si da-le printr-un amestec de faina cu ou si pesmet si prajaste-le 3 minute in ulei de masline. Mananca-le cu niste suc de lamaie.

4 Prajeste niste samburi de pin in ulei de masline apoi amesteca cu paste, parmezan si piper negru. Patrunjelul nu strica niciodata.

5 Taie niste prosciutto sau pancetta (hai bacon daca nu gasesti altceva) si prajeste in foarte putin ulei pana devine crispy. Adauga niste smochine nu prea coapte taiate in sferturi si amesteca cu o salata de verzituri si vinaigrette.

6 Rumeneste intr-o tigaie niste fileuri de somon, cam 2 minute pe fiecare parte. Scoate-le din tigaie, in care adaugi un pic de apa, sake, un pic de zahar si sos de soia. Cand amestecul devine mai dens, pune somonul din nou si tine-l inca cateva minute.

7 Intr-un blender sau robot de bucatarie indeasa 4 felii de paine mai veche + rosii + castravete + ardei gras + usturoi + ulei de masline + un pic de otet de vin + sare + ceapa = Gazpacho. Se mananca rece, de la frigider.

8 Sardine de la conserva in ulei de masline peste paine prajita cu tabasco si mustar.

9 Prajeste niste creveti jumbo cu usturoi si ulei de masline, la foc mic, vreo cinci minute, pentru a se pastra sucurile. Scurge tigaia peste o salata verde cu rucola si lamaie.

10 Fa o omleta simpla, din trei oua. Prajeste niste cuburi de bacon pana sunt crispy. Taie omleta in fasii si pune-o cu baconul peste o salata verde. Dressing de ulei de masline si otet balsamic.

11 In mult ulei de masline arunca usturoi taiat marunt si ansoa. Cu sosul obtinut in cateva minute aromeaza un bol cu paste.

(am mai scris alte catva si pe Good Food, if interested)

=============================================

1. „Adug” dar cand, cum si unde?

2. Pun si pomodori secchi si rosii uscate la soare? (ai de plm)

3. Sigur in ulei de masline?

4. Am inteles, iar paste (macaroane cu branza dauneaza grav sanatatii).

5. Hai si niste piept de porc daca nu gasesc nici prosciutto nici pancetta. Verzituri de oricare? Buruieni si urzici? Vinegreta de care? A, deci pun ceva gras, orice buruiana si orice imi mai pica in mana, misto reteta, mvaaai s-a notat.

6. La 6 a scris altcineva inainte si s-a modificat, ca scria ba cod, ba somon, vorba aceluia, ce mai conteaza, peste sa fie. Oricum nu faceam ca nu am sake si se acorda cam asa, nu „scoate-le din tigaie in care adaugi” ci „scoate-le din tigaia in care adaugi”. Nitelus mai complicat.

7 – 8 – 9 si 10, no comment, fitze, macar am aflat cum e cu dressing-ul, nu e la intamplare asa.

11. Din nou macaroane. Fara branza si deja un kil de ulei de masline. Ca asa e in tenis.

Ca se angajeaza pe PCR se stie, dar chiar asa? Nu ne mai putem duce la buda fara pancetta si ulei de masline cu tona, de acord, dar putina documentare inainte de a pune asa o splendoare de „retete”? Ca nu le stie „gogule” pe toate, dar macar indruma incepatorii sfatuitori.

Dracu mai e interested sa dea banii pe revista aia ca sa aiba duduia salariu sa manance numai finetzuri. Si abia a fost la Roma, sper sa nu atinga in curand vreo Tailanda ca scumpesc astia revista.

Hai, hard roc aleluia.