Draga hamsie iti spun printre soapte, ti-am facut un sote de morcovi … da’ nu azi noapte

Ma pregatisem pentru una din plecarile sefului meu cu diverse chestiuni care nu au in compozitie alimente care au avut parinti. Nu a ajuns, eu le-am facut si le-am mancat. Sote (saute, da, smecherilor) de morcovi. E o nebunie pentru iubitorii genului.

Nu o sa imi cer scuze mereu ca din cauza conditiilor meteo si a aparatului perimat fotografiile sunt vai mama lor, au caracter pur informativ, nu vor sa concureze cu nimic din blogosfera care mai nou pune accent pe poze, nu pe retete, care cititi, retineti asta pentru viitoarele retete.

Inainte de toate am surprins doua instantanee. Dragute, zic eu. Cu un domn fara fudulii care ia masa, la cald, in oras.

Si cu o intrebare extrem de bine pusa exact pe cosul de gunoi.

Aici dupa blocurile gri unde stam cei huliti de centristi, provincialii care se pisha pe bucuresteni ca asa e trandy, de anumite personaje din diaspora, ce pot sa fac, raspund, inca DA, ca inca mai avem locuri de munca.

Sa trecem la reteta inspirata de supele portocalii ale fetelor de pe culi. Ne trebuiesc niste morcovi (cam cinci), ulei de masline, cardamom (merge si praf), anason stelat (merge si ne), ardei iute, cat va tine, sare si putin zahar.

Incalzim condimentele in ulei cat sa degaja aroma. Daca aveti nasul infundat, le incalziti asa nitel, nu le prajiti ca devine alta … scofala.

Punem morcovii taiati dupa plac (mie mi-au placut rondele), sare, piper, zahar si apa cat sa ii acopere. Lasam la foc oarecum mediu si spre final amestecam sa nu se lipeasca si sa se caramelizeze de tot.

Eu pregatisem asta ca garnitura la niste dovlecei pane (in aluat de bere cu turmeric) si la un sandwich din ala, stiti voi, umplut cu cascaval si facut pane.

hard roc aleluia shefoo, cel mai bun sef din lume.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s