Ficatei cu ciuperci (in stilul celor libanezi ai Sarei)

Deja am aplicat reteta la ficateii respectivi, la ciuperci, separat, acum le-am reunit.

Asadar am inabusit in unt + ulei de masline niste ceapa si ciuperci. Daca e nevoie sa fiarba mai bine, mai adaugati apa (sau supa daca aveti de la reteta precedenta).

Intre timp amestecam pentru final usturoi pisat si zeama de lamaie.

Si pregatim condimentul care se numeste 7 spices si contine ce se vede pe eticheta.

Cand ciupercile au fost calite am pus ficateii, condimentele, mult piper si bonus legumele din supa zdrobite. Nu trebuie, dar nu era sa le arunc.

Am amestecat si am lasat sa se faca ficateii.

Cand totul a fost gata am stins focul si am pus mujdeiul cu zeama de lamaie, am amestecat si am lasat sub capac.

Cat au zacut asa sa se cunoasca am prajit cativa cartofi extrem de noi si de neaosi, i-am ales pe ai mai mici, astia:

Bineinteles ca pana am finalizat, canci lumina, mai bine de atat nu am reusit sa pozez.

De buni nu pot spune decat ca sunt, sarumana Sara, ca de obicei, foarte buni, hard roc aleluia si piesa de azi dedicata cupei Decebal la echitatie, desfasurata la Bacau si unei anumite River care mi-a trimis fotografii frumoase de acolo.

Supa de vita

Simpla. Da’ simpla de tot.

Am achizitionat, dupa ce m-am holbat indelung la preturi, spata de manzat, special pentru supa asta banala.

Si un set de legume care m-am gandit ca sunt necesare.

Intai am spalat si am dat cateva clocote carnea, apoi am luat spumele, am adaugat legumele si condimentele (ca uitai sa zic, am pus trei cuisoare si ceva nucsoara) plus capac de face pac la oala cu presiune si le-am lasat in legea lor.

Le-am scos din zeama pe toate (pe ele care este).

In zeama am mai pus sare, mult piper proaspat rasnit (la fiert am pus si doi ardei iuti uscati, pisca nitel) si taitei si basta. Apoi m-am pus pe vanat strelici, treaba grea, caci se intunecase.

A iesit foarte limpede si gustoasa, din pacate m-am impiedicat si s-a miscat aranjamentul si am realizat ca patrunjelul din geam e de fapt coriandru. Merge.

Nu e foarte de criza, asta a fost cea mai convenabila oferta dar tot am dat 11 lei pe bucatile de vita (au fost trei, una s-a donat in scopuri nobile). Plus legumele din dotare, asa ca hard roc aleluia si ka ching cand o sa fie cu ce.

Spuma de avocado cu somon

V-am zis ca termin cu miligramul ultimele ramasite de somon, da? E, intai am valorificat o fasie intr-un sandwich alaturi de omleta cu ceapa verde si hrean cu sfecla rosie.

Si apoi mi-a cazut in mana un avocado extrem de copt, costa nici doi lei. Asadar am executat chestiunea asta care este excelenta si pe crutoane, biscuiti, paine.

In afara de avocado, somon, sare si piper am mai folosit usturoi pudra, branza cu hrean, zeama de lamaie si putina maioneza.

Toate se fac spuma cu mizerul si se dau la masa dupa timp, chef si inspiratie.

Excelenta combinatia, dormi in pace sau RIP cum zice ardeleanul, draga ultima felie de somon.

hard roc aleluia, daca ne intoarcem de unde am plecat e momentul sa nu uitam limba rusa.