Cartof d’ala

Draga Happy m-am gandit la tine cand l-am mancat.

Prima oara cartofii aia evantai i-am vazut la Happy, pe urma pe diverse forumuri sau bloguri sub diverse denumiri. Facuti cu tehnica de mai jos le zicea cumva da’ am uitat cum. Eu am facut unul singur de proba, ca sa vad daca se preteaza la servirea unui numar de, sa zicem, musafiri. Si e bengos.

Asadar, cum spuneam, am vazut pe o puzderie de site-uri asa ca nu stiu sa dau link exact unde am zarit prima oara cartof „d’ala”. Ne trebuie cartof(i), un cutit bine ascutit si doua bete (din alea cu care se haleste mancarea chinezeasca, eu am folosit unele cu care amestec in wok, ceva mai mari).

Se pun betele in stanga si dreapta cartofului apoi se cresteaza pana la ele, astfel incat sa ramana prins la baza, ca foile cartii de cotor.

Se condimenteaza dupa chef cu condimente amestecate cu ulei. Apoi se da la cuptor, eu l-am pus in punga din aia, merge si in tava sau in folie de aluminiu sau hartie de copt.

Raportez incercare reusita, e foarte bun, l-am mancat cu niste branza din aia de ii zice in romaneste „cottage cheese”.

Melodia de astazi mi-a venit in minte plimbandu-ma prin Real, fara egal … frumos dar fara hard roc aleluia la tescherea …