Sezonul zemurilor

Asa s-a brodit, mai intai sa fac o ciorba de burta din (normal) burta, albitura, ceapa, morcov, ardei, doua rasoale de vita si apa si oalele presurizate care fasaie.

Dintr-un rasol a iesit si un miligram de maduva, ia (nu am bricheta, dar sa tot fi fost vreo zece grame):

De data asta nu i-am mai dat „fatza” ca de obicei ci am pus legumele fierte, smantana, otet, sare si ardei iute in mixer, apoi am dres ciorba. Dupa ce am stins focul am pus si mujdei strecurat, facut dintr-un catel intreg, nu am poze artistice, numai in oala, strelicii se duc cu dedicatie la don’ puiu.

Booon, cheful de tom yum l-am rezolvat in halul urmator:

– am decongelat un muschiulet de vita;

– am pregatit pe langa ardei (gras si iute), ceapa, morcov, sos de stridie, o combinatie pentru satay;

– asta contine combinatia pentru sosul ala, buna, iute;

– am calit la foc mare (in ulei de orez) carnea taiata fasii;

– am dat-o la o parte (de aici incep aventurile, caci s-a soldat cu manjeala);

– am pus legumele taiate in zeama ramasa, plus lemon grass, lemon leaves, galangal si ardei iute (nu, inca nu stiu cum se traduc primele) si era sa le uit pe foc;

– am adaugat supa de pui, amestecul de satay, am improscat peste tot cu sosul de stridie, am sters, am reusit sa pun si in combinatie, am adaugat si laptele de cocos, jumatate pe langa;

– dupa sfertul academic am adaugat si carnea, am zburatacit si cu ea pe aragaz in tentativele nereusite de a face poze.

Iata supa simpla, cu ceva ceapa verde pe deasupra.

Iat-o si in varianta cu taitei, model „m-am impiedicat de prag”.

Si o fotografie cat de cat mai normala, nu lipsita de peripetii, caci am nimerit taman eu ardeiu ala thai iute foc in portie, mananc si plang …

Napoleon si Mozzarella va ureaza …

Si melodia de azi:

4 gânduri despre &8222;Sezonul zemurilor&8221;

  1. am zis ca esti regina ciorbelor si asa e !
    interesanta ciorba ta exotica.
    as avea un mic comentariu de facut,adica de fapt o precizare. satay pe ‘indoneziana veche ‘ inseamna frigarui.deci sosul cu pricina e o marinata pentu frigarui.nu zic ca nu o poti folosi asa cum ai folosit-o tu.

  2. Dap, stiu ce e dar citind ingredientele mi s-a parut potrivita, semana cu o supa de o mancai in thai si de aia m-am aventurat 😀

    O las cu frigaruile pe alta data 😀

    Multe condimente care au fost special pregatite pt ceva le-am folosit la cu totul alte dracii si a mers de minune, urmeaza un soi de marinata pt paneer (india) pe care o sa o combin tot in supa 😀

    De ce nu.

    Atata timp cat nu se lasa cu accidentari 😀

  3. este interesanta, da. ingredientele la supele thai cam seamana, dupa cum vezi, cred ca se pot face mii de combinatii.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s