Macao – supa egipteana de morcovi

Ne adunaram noi la o macao, zic hai, jucam, dezvoltam strategii, mancam, chestii – socoteli.

Inainte de toate am facut oua umplute, ca sa capatam puteri, io si omu’. Numai din galbenus, mustar si o droaie de piper, iaca.

Am dat o tura in piata, luaram lapte din ala ilegal nepasteurizat si diverse branzeturi si buruieni.

Si ne-am apucat de prima treaba, supa de morcovi egipteana, reteta sarei de pe culinar.

(aveti la link tot daca intereseaza: http://www.culinar.ro/forum/continut-pagina/16191/Retete-din-lumea-araba-si-meniuri-pentru-Ramadan-/ )

Bun, am adunat asa: doua rosii (le-am cojit si le-am taiat in sferturi), o ceapa, un cartof (de la mine putere ca reteta nu prevede), morcovi cat de multi vreti, sare, piper, iutica, dupa pohta, oregano si cateva boabe de cardamom. Plus unt.

In afara de unt am pus totul la fiert la oala cu presiune (taiat, disecat, spalat, cardamomul zdrobit si pus in chestia aia de ceai).

De aici incolo am simplificat reteta originala si nu am nici poze de final (am pus craticioara pe plita de fondue). Am mixat totul, mai putin cardamomul, am pus untul si patrunjel si gata. S-a terminat, nu mai e, hard roc aleluia, asta e singura fotografie.

Am uitat, da, e mai buna mai iute si a doua zi, sa infuzeze cardamomul ca lumea.

Melodia supei: