Vine … ciuciu … priimavaraaaa

Am iesit cica cu ale mele, m-am intors cu ale lor, care si-a ales babele, de babe sa aiba parte. Iaca belea.

Dupa plimbari, busit masini si alte angarale iernatice am ales sa fac niste icre primite in dar de la mama anei careia ii urez LMA pe aceasta cale, ca bulanjiul de il stiu eu nu mi-a zis ca e ziua ei. Asadar primii niste icre de stiuca. Ma iertati de pozele astea dar e bezna ca in nuca.

Le-am pus nitel ulei de masline si o lingurita miiica de maioneza ca sa emulsioneze si apoi le-am prelungit agonia cu ulei de orez. Si le-a mers numele ca tare bune au fost, sarumana cui le-a trimis.

Petrecerea continua.

Am facut si un om de zapada. Ma rog, un pitic sau litl pipal sau cum e politicali corect sa ii zici.

Dupa care, de incalzire, am trecut la chesiuni serioase, am curatat si macelarit dupa cum se vede: ceapa, cartof, dovlecel, varza, morcov, ardei iute. Si am presarat cu ruccola ca era in plus.

Le-am tras in cap sare, piper si, in ultimul moment, ardei iute. Da’ iute.

Le-am lasat la inabusit cu nitel ulei si apa minerala.

Pusei dracia in hartie de copt si i-am turnat in cap oua batute cu cascaval afumat si iutzica, sa fiu sigura. Si am dat la cuptor.

Si gata ingineria. E un dulce-iute de numa’.

Ce am ascultat cat am scris?

hard roc aleluia

Limba cu masline si tortilla

Limba cu masline am facut-o in diverse moduri, varianta asta mi se pare pana acum cea mai gustoasa.

Primul pas e sa fierbem bucata din imagine cu legumele aferente si ceva piper si foi de dafin.

Am lasat sa se raceasca complet (limba am curatat-o cand era calda de piele) si am degresat. Unii spun ca nu e deloc grasime, iaca dovada ca este:

Am taiat felii.

Am calit un praz cu ardei iute, sare si iutzica. Puteti pune ceapa si daca nu va place iute nu puneti deloc.

Peste praz am pus supa in care a fiert carnea, legumele din supa si pasta de tomate, am lasat sa se faca toate, am pasat, apoi am adaugat feliile de limba si maslinele si am mai lasat sa fiarba impreuna putin.

Asta e tot. Sosul iese foarte bun in varianta asta si degresat merge si rece.

===========

Am facut tortilla (omleta aia spaniola cu cartofi) si la tigaie si in cuptor, raman pe varianta combinata, e foarte permisiva la adaosuri varianta neoficiala, de data asta am facut asa:

– am inabusit cartofii felii in putin ulei si apa minerala;

– am amestecat ouale cu branza de oaie si condimente;

– am pus si niste ardei pentru culoare, apoi am dat la cuptor in hartie de copt (puteti pune in tava unsa si tapetata cu faina, tot aia).

Si gata. S-a apreciat la comun, s-a terminat, pif paf puf hard roc aleluia.

Ma iau si eu dupa uidu si pun melodia care m-a insotit in timpul scrierii articolului, ca nu am casetofon in bucatarie 😀