Rasucite din foitaj

Ideea retetei am luat-o de aici, de la alina-lili:

http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/21725/baghetute-crocantzoase/

Umplutura poate varia la infinit, fireste.

Eu am folosit aluat Bella, mi se pare din tot ce am incercat pana acum, cel mai bun foitaj de pe piata.

Pe jumatate de foaie am ras cascaval afumat, apoi am pus felii de sunca.

Am pus si parmezan ras (m-am gandit ca o sa adere bine branzeturile topite) si ruccola (tot asa, pentru ca ruccola + branzeturi + sunca = love, parerea mea).

Am acoperit cu a doua foaie, am presat cu sucitorul meu care este o marca nemaivazuta si de prima calitate, sticla de apa minerala, am uns cu ou batut si am taiat fasii.

Le-am pus in tava cu distanta mare intre ele, foitajul asta creste ca nebunul. O panglica am facut-o melc sa vad ce zice.

Le-am copt la habar nu am ce temperatura si cat timp, pana au fost gata. Nemaipomenite si calde si reci, nemaipomenite la orice petrecere, zic eu.

Si in forma de melc s-a comportat bine chestiunea in cauza.

Multumesc alina-lili. hard roc aleluia

Ranjim fasolile

Vremea e plumb, vorba unui conational de-al meu. Atmosfera e incetosata asa ca trebuie tratata ca atare, in tema, surplus de gaze, distrugem stratul de ozon pana nu se prind ecologistii si ne interzic, asa ca: fasole.

Din aia pestrita (cand eram mici de tot si nu gaseam jucarii faceam cirezi de vaci din boabe si le manam prin preeria din scara blocului cu cowboy de plastic). Am fiert-o si i-am schimbat cateva ape (cam cinci cred, de data asta) si am executat:

1. la kukta cu: afumatura, ceapa, morcov, telina, pastarnac, patrunjel, cimbrisor, piper rosu, foi de dafin, ardei iute, apa minerala cu bolboroci si pasta de tomate;

2. batuta cu sos verde (usturoi mult, patrunjel, zeama de lamaie, apa minerala) si ceapa fripta cu bulion pe deasupra.

Poate va era dor de ei, Napoleon si Mozzarella.

Sa inauguram si rubrica de mici cumparaturi. Nu cred ca am de gand sa trec neaparat cat mai e kilu’ de carne in piata ci mai degraba chestiuni inedite, mai rare, mai bune sau mai rele.

Am trecut pe la Sushimania (rar, ca e scump) unde in afara de o cutiuta cu respectivele chestiuni asortate care costa „numai” 28 de lei am gasit un piper interesant si taitei soba. 8.5 lei piperul, 5 lei pachetul de taitei. Au preturi serioase baietii dar gasesti o droaie de chestii pentru a face singur un sushi cum trebuie si alte preparate. Cum spuneam, preturile pe masura.

Cateva chestii bune din Auchan:

– valeriana, foarte proaspata si bine curatata, in jur de 4 lei;

– o marca de paste cu ou, proaspete, de la care mi-au placut pana acum toate produsele, cele din imagine, tortelloni cu branzeturi, aproximativ 5 lei;

– surpriza, in afara de Olitalia a inceput si Monini sa aduca ulei de samburi de strugure, bune amandoua, 11 si respectiv 10 lei sticla; unt La Motte cu sare marina (culmea, singurul de pe piata care e galben ca cel de se facea pe vremuri la tara sau la ferme) la pret piparat, 14 lei (noi consumam foarte putin asa ca am luat);

– la dulciuri am gasit islere cu 3 lei (nu pot sa va spun cum sunt ca le-am dat cadou unei fetite) si din seria bomboana + alcoolu’ = love, in loc de kokos rum am luat vodka orange, de curiozitate; cam dulci.

Pentru cei interesati de chestiuni exotice, la acelasi magazin aduc mereu fudulii de curcan, cine are nevoie se poate aproviziona 😀 Nu stiu pretul.

hard roc aleluia