Tom Yum N’am si supa de linte fara linte

Dupa episodul Brasov am dat-o in brigada legume diverse, aveam si chef de treburi mai exotice asa ca am impacat si capra si varza.

Pentru prima supa, tom yum n’am am folosit varza, praz, salata verde, ardei gras si iute, morcov si o andiva ratacita, pe care le-am calit cu lemon grass si lemon leaves (tot nu stiu cum le zice in romana), galangal si iutzica thai.

Am adaugat apa si spre final pasta din imagine (scuzati petele de pe eticheta, deja scosesem continutul), lapte de cocos si sos de stridie/peste.

A iesit atat de iute ca i-am pus pana la urma si niste taitei ca ne trozneau urechile la fiecare inghititura. Vina mea ca am pus si pasta de curry iute si ardeii aia nenorociti. Dar s-a mancat repede.

=====

Supa de linte fara linte a avut de fapt si putina linte, am folosit amestecul asta:

Reteta am luat-o dintr-o carte turceasca, de supa de linte zic. Asa ca am avut nevoie de ceapa, usturoi, ulei de masline, pasta de tomate si busuioc si menta.

Am calit ceapa si usturoiul si am adaugat grauntele spalate si inmuiate din timp, plus apa si am lasat la fiert.

Spre final am adaugat si pasta de tomate amestecata cu mirodeniile (am pus si iutzica de la turci ca ii sedea bine)

La servire fiecare cu blidul lui si cu lamaia aferenta, stoarsa direct in zeama.

Tare buna a fost. hard roc aleluia.

4 gânduri despre &8222;Tom Yum N’am si supa de linte fara linte&8221;

  1. Interesante optiuni! Si mie imi place iute, deci o sa ma inspir de la tine. Ce ma fac insa cu amestecul de graunte? Este tentant, dar la noi nu se gasesc sortimentele alea nici separate. Orz, linte de vreo 3 feluri, mazare tot asa si mai are ceva ce n-am depistat…
    Felicitari pentru aceste idei, BD!

  2. mai sunt si niste modele de fasole prin amestec. parerea mea: fa doar din linte, de preferat rosie (fierbe si foarte repede) si o sa ai o reteta identica (sau aproape) cu originalul pe care il gasesti prin istambul 🙂

  3. A, deci, daca ajung din nou in Turcia trebuie sa-l caut acest amestce. Oricum mi-am propus sa achizitionez si niste mirodenii de pe acolo si alte lucruri din astea pentru gatit. Multumesc inca o data.

  4. Pingback: supa usturoiata de linte « Zazuza's Gulaschsuppe. Mai mult decat o simpla supa.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s