Ghiveci intre straturi de varza

Aveam chef de varza calita multa dar si de ghiveci asa ca le-am combinat, am cules legumele proaspat scoase de prin frigider si camara …

… am mai cules din congelator si niste fasole verde fideluta si am tocat nenorocirea de varza, urasc sa toc varza.

Am calit usor varza sa se inmoaie, am dat jumatate deoparte si peste ce a ramas am cladit straturi dupa cum se vede: fasole verde, ceapa, pastarnac, cartof, morcov, ardei gras, dovlecei ceapa, la final varza ramasa, suc de rosii si felii de rosii.

Intre straturi se pun si condimente dupa plac, au am pus in afara de sare si ceva piper, iutica si cimbrisor.

In general imi plac legumele bine facute si crusta rumena, acum a iesit „extra crispy” ca era varza batoasa a naibi.

Sectiune cam nereusita ca era fierbinte, da e buna.

De final asa, o chestie haioasa, cascaval gouda de la hochland, feliat, cu animale 😀

Ghiveciul intre straturi de varza, daca va plac legumele, merita incercat.

Ciorba de perisoare cu multe legume

Adica cele din imagine (in punguta e zarzavat de la congelator cu frunze de telina, ardei, morcovi), in plus cu zeama de varza si leustean. A, da si ceapa, era sa uit de ea.

Am inabusit putin legumele in ulei de masline mai mult de dragul strelicilor.

Perisoarele le aveam la congelator facuta dupa o reteta pe care am dat-o anterior, adica la compozitia clasica am pus si gris. Le-am pus odata cu cartofii in oala, spre final am pus zeama de varza si dupa ce am stins focul leustean.

La racit …

… si cu mare stradanie cativa strelici de dedicat.

hard roc aleluia

Carne la garnita reloaded

Pentru ca a venit Mos Nicolae si ne-a adus in dar niste bombonele, ciocolate, bere si vin alb, a consumat in schimb (erau mai multi mosi din astia cu fetele lor) carnita la garnita (model borcan de 800) asa ca am repetat experienta.

De data asta am copt in bere un piept de porc, am pus si nitel usturoi.

Bucatile cu os le-am servit ca atare pe langa niste cartofi.

Restul de carne si carnaciori le-am pus in untura cu ura.
Si le-am ascuns, dupa ce s-a intarit untura, fireste.

Sa vedem cat tine de data asta carnea care scotea pe vremuri lumea din iarna.