Dulceata de kiwi

Tres bon. Am avut de ucis niste kiwi care zaceau mai de mult asa ca le-am aratat eu lor. Le-am scos din coaja, rastimp pe aragaz se facea un sirop din zahar brun si apa. Le-am pus si pe ele peste sirop si le-am lasat la foc mic-mic fara sa amestec (doar am hutzunit din cand in cand tingirea) pana s-a legat. Am pus si trei felii de lamaie.

Opinia proprie si apoi unanima a comitetului creat ad-hoc din neamuri, vecini si prieteni: superbuna fara alte arome adaugate pe langa, e savuroasa.

Multumesc pe aceasta cale Silviei care mi-a dat ideea, politaiului din colt care nu m-a oprit desi consumasem o bere, batrinicii din magazin care nu a reusit sa imi produca dubla fractura de radius si cubitus cu cosuloiul ei plin de iaurtele, pomului care mi-a umplut masina de frunze si cainelui care latra la cinci dimineata sub geam.

Varza calita simpla la cuptor

E ieftina, e sezon, e lene, am facut si varianta asta si, desi e tot o reteta memetiana o pun aici.

Pasii sunt simpli, se toaca o varza. Se amana pana a doua zi executia ei. Cum sta ea asa pana a doua zi cam pierde din apa asa ca nu prea am avut ce sa inabus la ea, daca vazui ca e capoasa i-am pus in cap condimente (cimbru, piper, dafin, sare), suc de rosii si ceva apa si am lasat-o (uitat-o? da de unde) la cuptor cam trei ore. Cat sa se rumeneasca frumos si sa miroasa in casa a iarna si craciun.

Si am mancat-o in gashca.

Nu gasesc poza dar pusa intre doua felii si fripta in aparatul de facut sandwichi iese leit ca varzarii, placintele alea cu varza crocante, bun de tot, incercati. Cand le gasesc le atasez.

Ciorba de perisoare cu gris si zeama de varza

Bine, ea arata mai mult a consome, dar e ciorba in toata legea, nu imi dau seama de ce s-a limpezit asa la final.

Am folosit legumele din imagine (nu toata varza, oleo, o manuta asa de varza tocata si telina numai jumatate).

Le-am inabusit putin.

Am pus apa peste ele si cat am fiert am executat perisoarele din carne tocata de la bulgaroaica noastra, orez, ceapa, cimbru, sare, piper, oua si gris.

Grisul l-am pus din cauza ca de nas nu am vazut pesmetul si bine am facut, sunt excelente cu gris, mult mai pufoase si mai bune. Accidental am descoperit ceva de retinut.

Cand si perisoarele au fost fierte am pus zeama proaspata de la varza de anul asta.

Seria unu de strelici la domnul Puiu fuga mars 😀

La final am adaugat si leustean si basta. O prefer fara smantana ca e prea buna zeama aia anti-mahmureala de a acrit-o.

Seria a doua de strelici la domnu’ Puiu in pas alergator.

Asta e tot.

Sardele

Nu ma pricep la ihtiologii dar am vazut niste sardele, cu gandul la anii de liceu si zilele din 311, cu ochii pe pretul remarcabil, am luat sa vad daca sunt bune. O fi sezon, nu o fi, cert e ca sunt exceptionale, mi-au readus in minte si hamsiile (nu tu sefu) de pe malul marii, excelente, daca dati vreo tura printr-o zona in care se gasesc, nu ezitati, au fost si foarte proaspete ce-i drept, cam noua lei kila.

Le-am facut simplu, date prin faina amestecata cu sare si patrunjel uscat dupa ce statusera cam o ora la frigider cu sare, tabasco si zeama de lamaie si fripte la foc mic, nimic de senzatie.

Iertati pozele dar stiti ca acum la ora 16 deja e bezna si sunt mai toate blituite zdravan.