Alta zacusca

Nu e foarte modificata reteta, in afara de vinete coapte, ardei kapia asisderea, ceapa si morcovi, am adaugat telina si vin alb demisec.

Slide7

Slide8

Slide9

Dupa ce a scazut putin pe aragaz am dat-o la cuptor.

Slide10

Productia la hectar:

Slide11

Separat, cat a scazut zacusca am facut niste pateuri din laudatul aluat Bella (bun nene) umplut cu branza, amestecata cu ou, putina smantana si presarat cu za’atar.

De exceptie.

Slide12

Slide13

Cam atat pe final de saptamana, sa ne auzim cu bine.

Oaie cu paste

Am mai facut reteta asta, acum e vag de tot modificata, asadar avem nevoie de bucatele de carne de oaie (sau miel) cu os, ceapa, usturoi, pasta sau suc de rosii, paste (am folosit din cele in forma de orez, risoni, orzo sau, dupa caz arpa sehryie, inseamna toate acelasi lucru, numai ca se numesc diferit).

Si niste vin alb sec.

Slide1

Am pus totul peste carne, mai putin pastele, fireste. Am dat la cuptor acoperind cu folie.

Slide2

Am condimentat cu oregano si ardei iute uscat.

Slide3

Cand carnea a fost gata am adaugat pastele in sos si am mai lasat cat sa se faca.

Slide4

Se data asta nu am uitat sa adaug telemea, cum se face pe la greci.

Slide5

Din trei cotlete misi si trei bucati de ceafa la fel de mici au iesit trei portii. Dupa marime cred ca au fost de miel, dupa cat de greu a fiert carnea, de oaie pitica.

Slide6

Simplu si bun, hard roc aleluia.