Supa de zburatoare cu un soi de taitei de casa si masa

Un fel de … n-ar mai fi, cine o mai face, am facut bucataria zici ca e dupa ninsoare. De cocaina eventual si m-am umplut de nervi, pana in final am izbandit.

Am zmolcosit un aluat din doua oua, sare si cam 12 linguri de faina.

Slide6

Am infainat „planul de lucru”, asa sa ajunga cine o mai avea planuri distructive ca mine, am intins, rupt, apasat, tras, taiat, pana la urma au iesit niste taitei care seamana mai degraba cu fasiile de burta din ciorba respectiva.

Slide7

Slide8

Intre timp a fiert si supa facuta din gaina, curcan, ceapa, morcov, telina, pastarnac, ardei gras.

Slide9

Legumele cu putina zeama le-am facut crema de legume, am adaugat si un cub de unt.

Slide10

Taiteii fierti separat au aterizat in supa, am pus si verdeata.

Slide11

Dedicam strelicii domnului Puiu.

Slide12

Si o portie cam palida la fata datorita luminii triste a toamnei de-afara.

Slide13

Porc cu praz si ardei gras

Initial am vrut sa fac si cu mango, insa fructul achizitionat era o porcarie si l-am eliminat. Am folosit muschiulet de porc, praz, ardei gras, vin alb, putin amidon si pentru final niste ceapa verde. Plus un catel de usturoi.

Condimente: ghimbir, sos soia, ulei de susan, iutzica (sambal oelek am pus eu, merge si altceva).

Slide1

Slide2

Am calit carnea data prin amidon cu usturoiul, am adaugat legumele apoi condimentele …

Slide3

… cand s-au facut am pus si vinul si am lasat la foc mare sa se evapore iar in final am stropit cu ulei de susan.

Slide4

pe cat de simplu pe atat de bun (zic eu). Hard roc aleluia.

Slide5