Pastrama de oaie si picioci rantaliti

Citeam eu recent pe un blog al animalului de memet o chestie cu mare rezon, s-a ajuns sa apara retete de paine cu unt si senvish cu salam la categoria retete.

Blog aici: http://animaloo.wordpress.com/

Bun asa, era bezna, chef de poze si ma gandii sa fac reclama macelariei mele si sa pun retete de pastrama.

Asadar pastrama se face in halul urmator: se merge la bulgaroaica si se cumpara. Ce condimente contine? Habar nu am dar e excelenta si am avut noroc sa prind sin aia din piept de oaie. Continuarea retetei: se pune pe gratar, crestata pe partea grasa sa lase seul.

Slide1

Slide2

Pana devine crocanta si impute scara blocului am rantalit niste picioci asa: am fiert cartofii, am pus acesti domni pe ceapa verde fripta nitel cu niste boia (si dulce si iute), piper si sare si am zdrobit bine amestecul.

Slide3

Am considerat ca la asa o reteta mai gatesc si niste gogosari. Cumparati de la magazin.

Slide4

Pentru ca a fost atat de urat afara saptamana asta am ingurgitat alaturi de vin. Copiind putin pe cineva, da, a fost sec, alb, rece si sprit. Nu gratis din pacate.

Slide5

Nu am terminat, mi-au ramas cateva bucatele neatinse si mi-am amintit de o anumita omleta de la emisiunea cu mancaruri bizare.

Am procedat (procidiment sau cum ii zice) asa:

– calit usor in tajine pastrama de cu seara cu putina ceapa;

Slide6

– amestecat oua cu cardamom, sofran, coriandru, masala, piper;

Slide10

– turnat amestecul peste pastrama si pus capacul.

Slide7

Slide8

Slide9

Mi s-au parut potriviti castravetii murati alaturi si am gasit unii unguresti care nu sunt de evitat:

Slide12

Asadar revin cu reteta: cumparam pastrama si muraturi, frigem, desfacem, mancam, sa ne fie de bine tnuva hard roc cu retetele voastre de iaurt cu paine 😀