Ciorba de burta

Stiu ca am mai pus reteta, era o zi frumoasa, mi-a ars de poze, asa ca o repun.

Asadar am pus la fiert in doua kukte cam doua kilograme de burta de vita gata curatata si decongelata, un rasol si un piept de vita, telina, morcov, ceapa, ardei gras si iute.

Cand au fost fierte am strecurat si am taiat burta fideluta.

Slide8

Am avut norocul si de o bucata de „fagure” intr-un pachet.

Slide9

Asa arata zeama in prima faza cu burta pusa inapoi la fiert:

Slide10

Am calit in putina grasime de la suprafata ciorbei un morcov ras fin.

Slide11

Am strecurat in zeama „colorantul” natura (fatza i se zice)l.

Slide12

Am pregatit pentru a drege zeama liezonul (adica ceea ce urmeaza sa va arat) din: usturoi pisat, otet, sare, piper, galbenusuri si smantana. Am amestecat asta cu zeama calda pana au ajuns la temperaturi apropiate, apoi am strecurat in oala mare.

Slide13

De obicei pun si cateva fasiute de gogosar in otet, acum am uitat. Cu ardei iuti murati merge nemaipomenit (inainte de a fi gata am gustat si am mai adaugat sare si otet).

Slide14

Strelicii dedicati unui deosebit domn Puiu.

Slide15

Din carnea de pe rasoale ramasa, hrean, usturoi, putina maioneza si gogosar …

Slide16

Am facut putina salata.

Slide17

5 gânduri despre &8222;Ciorba de burta&8221;

  1. Am facut ieri ciorba dupa reteta ta si vreau sa-ti multuesc. Este absolut delicioasa! Una dintre cele mai bune retete. O pastez pentru mostenitori…
    Multumesc!

  2. Sarumana, eu numai asa o fac. Am gasit pe net o varianta cu ciolan afumat (si burta) si vreau sa o incerc si pe aia 🙂

  3. Pingback: Ciorba de burta modificata (nu genetic, numai la baza) « Aphextwinz's Blog
  4. Pingback: Ciorba de burta si o pseudoleapsa « Aphextwinz's Blog
  5. Pingback: Ciorba de burta | Aphextwinz's Blog

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s