Supa – crema Stroganoff, eroare reusita

Am patit-o rau de tot si e ultima oara cand mi se mai intampla, nu mai fac nici o reteta din ce canguri vand astia drept vitel cica pentru stroganoff. Oricum experienta, lasand nervii la o parte, a devenit in final una reusita.

Asadar iau reteta Bogdanei, de aici:

http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/16687/Boeuf-Stroganoff/

Adun ingredientele (am inlocuit castraveciorul cu gogosar si ciupercile din conserva cu galbiori proaspeti, atata tot).

Slide1

Ma apuc de pasi, numai ca mi-am dat imediat seama ca vitelul era fie abia taiat fie ditamai boul ca era carnea talpa, asa ca am dat-o nitel la oala cu presiune pana se destrama, semn ca era fiarta, pe urma am urmat pasii retetei, adaugat ciupercile (fragede si aromate), smantana, pasta de rosii, mustarul si la final gogosarul si usturoiul, plus sare si piper.

Slide2

Slide3

Fierb si cativa cartofi alaturi, o asez la poza, pe urma degust ce e in poza.

Slide4

Bucati de ata de talpa de ce vaca mamii lor or vinde aia acolo sub denumirea de vitel amestecate cu ciuperci fragede si sos delicios, sa imi trag una. Atunci mi-a traznit prin cap sa pun la gramada „stroganoff a la muma voastra de handicapati din Auchan care nu stiti sa vindeti carne”, cartofii fierti cu tot cu apa in care erau si mixerul.

Slide5

Am fript si cateva crutoane si asa a iesit supa-crema Stroganoff.

Slide6

Parerea mea: imi place tare mult la gust, e ca si cum ai pregati o mancare de fite pe care sa o dai unuia cu placa sau cu dubla fractura de maxilar, dar e buna si, presimt, unica. De acum inainte nu mai fac nimic din carne de vita (vitel pe dracu’) fara sa maturez eu carnea, de control macar.

O sa mai curga multe buletine din portofelele golite pe Dambovita pana se va gasi la noi carne de vita cum trebuie asa, peste tot, nu la macelarul cunoscut. Pfuai, auzi, vitel.

Reclame