Glinestrone

In urma unei fructuoase vizite in comuna Glina m-am intors la baza cu un lighean de legume diverse.

Diapozitiv9

Asadar am facut o ciorba de multe legume proaspat culese, acrita cu macris, dupa cum urmeaza:

– am inabusit (putin ulei, capac) morcov, ceapa, ardei gras, ardei nu foarte iute, telina. Am adaugat doua rosii proaspat date pe razatoare, am completat cu apa si am pus si o mana de fasole verde de import. Import piata Obor mai exact, nu stiu exact gradina de provenienta. Am spalat si pregatit frunze de telina, hasmatuchi, macris.

Diapozitiv10

– cand zeama arata asa:

Diapozitiv11

(iartama bim bam bula stiu ca astazi e ziua ta) am pus si un dovlecel taiat cubulete. Intr-un final am pus macrisul atent selectionat in scopul acririi ciorbitei.

Diapozitiv12

Este de vis sa ai gradina si daca nu ai e de mai multe sa primesti din roadele uneia. Asadar Glinestrone:

Diapozitiv13

Bineinteles ca strelicii dedicati unui anume domn puiu nu pot lipsi:

Diapozitiv14

Erata: ceapa nu provine din gradinile din preajma autostrazii soarelui ci de undeva din drum spre Bulgari, zona Giurgiu. Sa va dea Dumnezeu sanatate.

Peste terorist dar cu mujdei

Nu e vina bietului peste, nici macar nu a fost vreun rechin ci merluciu, ba chiar deja facut file, e o marca buna, mie imi place.

Diapozitiv3

Vina a fost a mea ca nu m-a dus capul, dezastrele au fost lasate tot in grija mea, mancatul i-a preocupat si pe altii, ce e drept. Ei bine, in timp ce pestele se dezgheta, am cules de pe geam niste rosii si le-am pus pe plita sa se coaca pentru a face un mujdei.

Diapozitiv4

Ele au inceput operatiunea „devastati bucataria” topaind in toate directiile, aterizand „fleosc” (scuzati onomatopeele) pe gresie, lasandu-se alergate, prinse intr-un final si storcite alaturi de usturoi, ardei copt, sare, piper, putin otet, ulei si apa.

Sfat: daca va trece prin minte sa zdrobiti amestecul cu ustensila cu care executati cartofii in scopul producerii unui piure, luati-va masca de protectie si costum de cauciuc, mai ales daca rosiile sunt inca fierbinti.

Diapozitiv5

Am lasat acest aspect mujdeios la rece, pestii (dezghetati si cica scursi) dati cu sare si tavaliti prin faina urmand a trece la gatit pe o plita. Incercati din rasputeri sa stoarceti nenorocitii de pesti de apa, urmarea traumatizanta fiind: peretii plini de ulei, aragazul asisderea, maini si picioare oparite si ceva pistrui de ulei incins pe moaca din dotare.

Dupa ce am incercat sa reconstitui ce a ramas din primii doi pesti (fara a reusi asa ca in final s-au mancat din castron: ce e asta draga? rasol) pe urmatorii i-am facut ca la carte, in ulei bine incins, bine storsi in prosop de hartie (in prealabil, fireste).

Diapozitiv6

Diapozitiv7

The end.

In rolurile principale in ordinea disparitiei din farfurii: pestele cel bun, mujdeiul topaitor, pestele cel rau.

Diapozitiv8

Rezumatul retetei: fileurile de peste se sareaza, se dau prin faina amestecata cu piper si se prajesc in ulei bine incins. Se servesc cu mujdei facut din usturoi, rosii coapte, ardei copti, otet, ulei, apa si sare.