Muschiulet de porc marinat in citrice

Am ramas in urma unui eveniment cu ceva citrice, cum nu consumam si erau si cam fleasca, mi-a venit o idee de marinata, dupa o tura prin magazine, am ales muschiuletul de porc pentru experiment.

Adica dumnealui:

Diapozitiv27

Pentru marinata am amestecat: sucul de la o portocala, un grapefruit si jumatate de lamaie verde, ceapa verde, patrunjel si putin condiment numit „Meat masala” (contine o droaie, puteti pune orice condiment va place, marinata se bazeaza pe „coptul” in suc de citrice).

Am feliat carnea subtire si am lasat-o la marinat la frigider mai bine de o zi.

Diapozitiv28

Am testat intai gustul si am fript cateva bucatele pe plita, fara ulei, fara nimic, am sarat numai la final, cam un minut pe fiecare parte a fost suficient.

Diapozitiv29

A fost extrem de frageda si gustoasa, primele bucati le-am dovedit numai cu lipie si putin unt ca prea nu avea grasime.

Diapozitiv30

Seria finala am facut-o la tigaie, cu tot cu marinata la foc foarte mare pana a scazut sucul.

Diapozitiv31

Alta idee de garnitura nu am avut decat de cartofi inabusiti, precis merge cu orez de minune.

Diapozitiv32

Dupa ce am consumat, cele cateva feliute ramase le-am mancat reci de la frigider. Bun de tot, recomand marinata si la alte carnuri.

Diapozitiv33

Informativ scriu si contine condimentul „Meat Masala” dar repet, puteti pune orice va place si in cantitate mica, doar de un iz. Unde nu stiu traducerile scriu cum e pe pachet. Meat Masala: coriandru, chilli (boia iute), chimen, piper negru, scortisoara, cardamom, frunze de scortisoara (ori o fi scortisor pomul?), cuisoare (frunze?), sare, turmeric, usturoi, seminte de fenicul, frunze de menta, seminte de fenugreek (asta nu stiu cum se traduce), anason stelat, mustar, ghimbir uscat si bengal gram (habar nu am ce e dar am gasit poze pe google, in continuare nu stiu exact ce este). Si cam atata.

Un gând despre &8222;Muschiulet de porc marinat in citrice&8221;

  1. Pingback: Condimente « Aphextwinz's Blog

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s