Zemuri

Si de incheiere o supa si o ciorba.

Supa crema de legume

Am pus la fiert (in kukta pe care vara o folosesc intens): ceapa, telina, dovlecei, ciuperci, cartof, sare, piper si coriandru.

Diapozitiv21

Le-am pasat cu smantana si am stropit cu ulei de trufe.

Diapozitiv22

Doua portii ramase le pregatisem pentru a doua zi sa le fac scufie de paine prajita cu cascaval.

Diapozitiv23

Nu am mai apucat.

Ciorba de coada de vitel cu de toate

Am fiert intai bucatile de carne cu os, adica astea:

Diapozitiv24

Am pus si legumele: ceapa, morcov, telina, cartofi, dovlecei, rosii, ardei gras si iute (cam mult si cam iute) si cand s-au facut am pus si o mana de paste, am acrit cu zeama de varza si am pus mult leustean si patrunjel.

Diapozitiv25

Poftim:

Diapozitiv26

Detaliu cu strelicii dedicati unui anume domn Puiu 🙂

Diapozitiv27

=========

Plantatia de la geam e deja ditamai gradina:

Diapozitiv28

Iata si prima rosie, deja sunt mai multe:

Diapozitiv29

Pana la urmatoarea relatare va urez multa grija, consumati cu atentie si moderatie apa si salata, la cat mai multa bere si tutun.

Ghiveci la kukta

Amu nu stiu daca o fi fost din cauza numarului mare de legume sau din cauza vinetelor calite, cert e ca a iesit foarte gustos.

Am pus in kukta asa: cartof, ceapa, usturoi, ardei gras si iute, morcov, codite de ciuperci, ardei kapia copt.

Diapozitiv14

O vanata mare, dupa ce a stat cu sare sa se scurga, am taiat-o cubulete si am prajit-o in ulei de masline (mai mult, cat pentru tot ghiveciul).

Diapozitiv15

Am amestecat totul, am condimentat cu piper, am pus rosii pasate, capac si pe foc cu ele jumatate de ceas.

Diapozitiv16

Am transferat in cratita si am pus patrunjel si gata.

Diapozitiv17

Decizie: a iesit ceva intre zacusca si ghiveci, deja s-a gatat.

Diapozitiv18

Palariile ciupercilor le-am umplut cu: pastrama si cascaval, branza si smantana, marar si ou (dupa ce am pus in fiecare sare, piper si unt).

Diapozitiv19

Au fost mari, cu sase ciuperci s-a umplut tava aragazului.

Diapozitiv20

Gata si cu asta.

De vara

Cum imi ia ceva timp pana sa atasez poze si povesti iberice, mai urc si cateva imagini cu gateli caniculare, plus ceva dracii pe langa, sa nu se acumuleze prea multe totusi.

O sa descriu foarte pe scurt ce se zareste in imagini, nefiind nicidecum chestii laborioase.

Mai intai sa va arat cu ce am venit in bagaj, caracatita nu mai stiu cum, pastrama de ton (geniala), carnuri de porc hranit cu ghinde (pata negra).

Diapozitiv1

Diapozitiv2

Diapozitiv3

Diapozitiv4

Cum in prima zi nu am facut nimic, am luat sushi de la sushimania, contrar comentariilor rautacioase citite pe ici pe colo, mie imi place ce vand baietii astia, chiar daca e cam piparat la pret.

Diapozitiv5

Am mai comis printre altele cateva salate:

– de fasole cu ceapa verde, ton, otet si ulei:

Diapozitiv6

– de vinete, simpla, numai cu ulei si ceapa:

Diapozitiv7

– de paste integrale cu porumb si ton:

Diapozitiv8

Si carpaccio de vitel (inainte si dupa „coacerea” in suc de lamaie):

Diapozitiv9

Diapozitiv10

Va urma (ma straduiesc sa inghesui fotografiile caci iesira cam multe).