Cartofi noi cu jumeri

Acuma daca tot e sezon de cartofi noi, de ce sa nu profitam, asadar am executat in mod simplu cativa cartofiori dulci.

Am taiat si pus la prajit/inabusit cartofii cu ulei si apa.

Diapozitiv1

Am batut un ou (la cap) cu nitica branza de burduf.

Diapozitiv2

Diapozitiv3

Cand cartoafa e gata, fleosc oul peste, plus capac.

Diapozitiv4

Nici nu se fumeaza bine jumatate de tigare ca sunt gata.

Diapozitiv5

I-am mai completat cu boia si smantana si atata.

Diapozitiv6

M-am dat in spanac

Dar inainte de a justifica titlul, cateva aperitive de mic dejun. Am scos gravlax-ul de la frigider, l-am tratat cum trebuie, lasat mai mult cu doua zile decat atunci cand l-am facut prima oara este la fel de bun, reteta e nemaipomenita.

Diapozitiv1

Asadar am compus un aperitiv. Fois Gras cu crema de balsamic, tartina cu unt de/cu trufe si gravlax si branza de capra cu miere de castan si nuca.

Diapozitiv2

Diapozitiv3

Sarmalutele in foi de vita facute ieri sunt extraordinar de bune si reci, ca aperitiv, verificate.

Diapozitiv4

Sa trecem la spanac, aveam de ucis o punga, ma gandeam de cateva zile ca ar merge ca vinetele cu sos chinezesc pe care le-am facut mai de mult dupa o reteta (cred) de la manekineko, asa ca am purces.

Spanac in sos chinezesc

Pe langa personajul principal, spanacul, am adunat o escorta compusa din: sos iute (puteti pune orice fel de iutzica), usturoi, vin alb sec, sos de soia si amidon dizolvat in apa.

Diapozitiv5

Am pus la calit usturoiul in ulei (de arahide).

Diapozitiv6

Am adaugat spanacul rupt in bucati mari.

Diapozitiv7

Cand s-a inmuiat putin am pus vinul, sosul soia si iutzica (binenteles, cam multa). Totul se petrece repede, am lucrat la foc mare.

Diapozitiv8

Spre final am pus amidonul dizolvat in apa si am amestecat pana s-a format un sos (cam cum stiam eu ca arata la localurile chinezesti).

Diapozitiv9

Et voila:

Diapozitiv10

Nemaipomenit a mers cu orez.

Diapozitiv11

Mi-a mai ramas nitel si am pus in caserole, orezul si deasupra spanacul, sunt curioasa daca e bun rece (eu cred ca da).

Diapozitiv12

Experienta fiind reusita, nu pot decat sa va doresc sa o incercati si sa sper ca nici un anti-spanacist nu a avut ghinionul sa calce pe aici 🙂