Combinatie de zacusti

Am combinat adica doua modele de zacusca, cea cu vinete si cea cu fasole, plus inca niste ingrediente si a iesti de bine, nu am avut idee de nume/titlu de reteta, ca zacusCA COmbinata suna aiurea.

Avem nevoie de urmatoarele legume (in cantitati oarecum egale): ceapa, morcovi, dovlecei, ardei copti. In plus ulei de masline, ardei iute, suc de rosii (sau rosii pasate), vinete coapte (am pus o conserva de la Olympia) si fasole boabe gata fiarta, indiferent ce model.

Am taiat si am dat mixerului sa cioparteasca legumele, apoi le-am pus la calit in destul de mult ulei de masline (caci va veni la tine … nu vantu’, fasolea, aia trage ulei). Plus ceapa si condimente dupa plac.

diapozitiv16

Am scurs fasolea, am tocat ardeii copti, cand s-au calit primele legume am adaugat pe rand rosiile pasate (de condimente am tot dres-o) apoii capiatii copti …

diapozitiv25

… vinetele si fasolea boabe pe care am zdrobit-o cu dracia aia de pasat cartofi ca sa ramana boabele oarecum intregi. A mai urmat doar o etapa de amestecat pana s-a omogenizat cum trebuie.

Condimente am pus iutzica, mult piper, ceva boia, foi de dafin, cmbru, patrunjel uscat.

diapozitiv36

Et voila (de vezi), aici e inca usor calduta, mi-au iesit si ceva porcane, acum zac la cald.

diapozitiv44

Separat de cele de mai sus, culmea, s-a cumparat de catre alt membru al familiei un soi de mezel fara chimicale (ceea ce e usor vizibil si din termenul scurt de garantie).

diapozitiv56

Sa aveti o saptamana luminata si senina si paste fericit celor ce l-au sarbatorit deja.