Usurel cu bucataria

Adica din nou usurele, in primul rand am dat in pestele pe care il luasem cu zile in urma si care, facut la tigaie era gras, neplacut, „saithe” il chema (striga mama lui), ceva din familia codului. L-am incercat la cuptor pe o folie.

diapozitiv15

Si bine am facut. Exceptand niste porcarii din crusta, nu stiu ce agenti de habar nu am, este gustos. Aici e alaturi de rosti (sau cartofi zdrobiti si fripti) si salata de rosii, chiar mi-a placut combinatia, nu cumpar de obicei asa ceva dar nu aveam habar ce e „saithe”.

diapozitiv24

====

Reteta asta am gasit-o pe ciulinar la un subiect de mic dejun, am uitat complet cine a scris-o (taki oare?) si e faina, intr-adevar.

Ne trebuie o cutie de Philadelphia (nu neaparat light si nu neaparat Phila, merge si Exquisa sau Almette) si doua conserve de ton in ulei de masline.

diapozitiv34

Amu daca nu e bun uleiul tonului sau e apa, merita scurs, eu l-am pus cu totul impreuna cu crema de branza si piper.

diapozitiv43

Si am amestecat cu increderea cuvenita unei retete total ciudate si necunoscute, ce o fi, o fi.

diapozitiv55

Noi l-am mancat cu paine sau cartofii de mai sus (fierti si fripti, rosti).

diapozitiv64

diapozitiv74

Cred ca ar merge combinatia foarte bine pe cartofi copti, oua umplute sau chiar cu paste fainoase. Zic si eu.

==============

Taitei cu legume

Categoria improvizatii asiatice rapide (am tot facut), a necesitat ceva legume ratacite (si nu numai) plus condimente, adica: dovlecei, ardei gras, ardei iute, ghimbir proaspat, ceapa, ou, iutzica (am pus sambal oelek dar merge orice vreti), sos de soia, ulei de susan si taiteii si uleiul dintr-un recipient vifon (am aruncat, fireste, supa de baza).

Am calit legumele la foc foarte mare, am adaugat un pahar de apa si taiteii.

diapozitiv84

Cand s-au inmuiat am pus condimentele, apoi am spart oul si am amestecat vartos, totul la foc foarte iute. Prezentare finala nu exista pentru ca le-am mancat in fata monitoarelor 🙂

diapozitiv93

===========

S-a mai prestat si o salata de vinete care merita mentionata mai intai pentru a va prezenta cutitul de silicon, pe post de tocator, silentios si eficient. Nu stiu daca asta era scopul lui in viata dar recalificarea i-a prins bine. Mulshumeshc Stella 🙂

diapozitiv103

Prefer la salata simpla uleiul de samburi de struguri pentru ca are gust neutru, lasa vinetele sa se simta, se absoarbe bine si (cica) e mai sanatos. Le-am mai pus doar sare si ceapa.

diapozitiv112

==================

Si tot in materie de gatit rapid si lejer am facut o supa gulas extrem de (daca imi permiteti) „light” cu carne de vitel si legumele din imagine taiate cuburi …

diapozitiv123

… condimentata cu patrunjel uscat, chimen, boia (dulce si iute), piper si ardei iute.

diapozitiv132

Toate indesate gramada in oala sub presiune si fierte, am mai dres la final de sare si piper, inca ceva patrunjel si gata. Carnea a fost asa de frageda incat s-a fiert repede, nu am avut legume rasfierte deloc, singura problema a fost ca nu exista nici un punct de grasime si nu am anume dedicatii.

diapozitiv141

Asadar inca o tura de retete simple s-a finalizat dar asteptam cu incredere pastele, la care nu stiu de ce dar cred ca voi repeta amestecul de Philadelphia cu ton, in ce combinatii si ce se va isca, nu m-am gandit.

Multa sanatate tuturor.

Reclame