Dovlecei marinati

Am taiat felii si gratarit/copt pe plita cam un kil de dovlecei.

diapozitiv159

Timp in care am maruntit un catel de usturoi, o lamaie fara coaja si cateva felii de ardei iute.

diapozitiv232

Am pus straturi de dovlecei intercalati cu celelalte si am acoperit cu ulei de masline.

diapozitiv321

Si amu ii las sa sada asa cateva zile, sa vedem ce scofala o iesi.

diapozitiv423

Pulpe cu bere si mult usturoi

Amu nu e reteta maxim diferita de altele, da o pozai ca la inceput o fo soare si am zis ca se vede fain, finalu’ o fo teapa. Asadar mareata reteta (pentru burlaci, incepatori, ciungi, orbi, ma rog) este asa: se pun pulpele de pui in vasul de sacrificat, se adauga pe ele condimente (iutzica, rozmarin, piper), ulei picant, usturoi felii si una sticluta de bere, in cazul acesta Ursus la 0.33.

diapozitiv158

Se dau la cuptor jongland cu flacara in functie de necesitati.

diapozitiv231

Se servesc (si mananca) dupa caz, cazul de fata a fost insotit de morcovi sote cu condiment 7 spices, urzici cu mujdei si sosul ramas. Iertati poza finala dar aparatul ma pacaleste din ce in ce mai des.

diapozitiv320

Inainte de marea gateala de mai sus am facut niste icre de crap cu nitel ulei de masline si de samburi de struguri si ceapa verde (plus zeama de lamaie).

diapozitiv422

Clatite cu ciuperci si sos de rosii

Daca faceti clatitele fara ou sau lactate mancare este foarte buna si in post, adica acuma. Eu le-am facut cu faina, ou, condimente si iaurt. Pentru umplutura am calit ciupercile cu ceapa verde si uscata, am pus vin, marar, piper (lung) si ardei iuteeeeeeeeeee.

diapozitiv157

Dupa ce am umplut clatitele, peste cele cateva ciuperci ramase am pus rosii pasate, usturoi felii, vin (rosu), nitica apa, o foaie de dafin si am lasat sa fiarba sosul. L-am pus apoi peste clatite.

diapozitiv230

Sunt foarte bune si calde si reci si destul de ursurele. Detaliu:

diapozitiv319

Varza cu lamaie si usturoi

Reteta de baza, din „Subito Pronto” este cu varza creata (sau neagra), mai complexa si se foloseste pentru pus pe bruschette. Eu am simplificat-o si am combinat-o cu paste.

Ne trebuie doar ulei, varza, lamaie si usturoi.

diapozitiv1311

Am calit varza (aveam un rest, am pus si cotorul cubulete), am lipit-o putin, ca fara nu se poate, iar cand a fost gata (am mai pus si apa din cand in cand) am adaugat zeama de lamaie si usturoiul felii si le-am mai lasat nitel impreuna.

diapozitiv1410

Si, cum ziceam le-am amestecat si pe doamnele paste in afacere, aici sunt gata:

diapozitiv156

Merg extraordinar de bine si reci, am testat.

diapozitiv166

Ca sa revenim la o mica barfa dupa un set de cumparaturi pe fine de saptamana, aia de la piata nu sunt normali, azi, comparativ, in Auchan am gasit doua produse care la piata costa dublu: dovleceii (8-9 lei in piata, in jur de 4 in supermarket) si icrele de crap (7 lei suta in piata, in jur de 4-5 in Auchan).

Este ceva ciudat la mijloc. Intr-un morman de varza am gasit o ciudatenie, adica asta, nu imi dau seama cum s-a corcit asa:

diapozitiv184

Si azi am rarit si mutat busuiocii, sa vedem daca iese ceva, i-am pus langa rasaduri de cherry si coriandru (pe care nu le-am pozat) si le tin pumnii sa reuseasca in scurtul lor drum in viata.

diapozitiv204