Clatite cu ciuperci si sos de rosii

Daca faceti clatitele fara ou sau lactate mancare este foarte buna si in post, adica acuma. Eu le-am facut cu faina, ou, condimente si iaurt. Pentru umplutura am calit ciupercile cu ceapa verde si uscata, am pus vin, marar, piper (lung) si ardei iuteeeeeeeeeee.

diapozitiv157

Dupa ce am umplut clatitele, peste cele cateva ciuperci ramase am pus rosii pasate, usturoi felii, vin (rosu), nitica apa, o foaie de dafin si am lasat sa fiarba sosul. L-am pus apoi peste clatite.

diapozitiv230

Sunt foarte bune si calde si reci si destul de ursurele. Detaliu:

diapozitiv319

Varza cu lamaie si usturoi

Reteta de baza, din „Subito Pronto” este cu varza creata (sau neagra), mai complexa si se foloseste pentru pus pe bruschette. Eu am simplificat-o si am combinat-o cu paste.

Ne trebuie doar ulei, varza, lamaie si usturoi.

diapozitiv1311

Am calit varza (aveam un rest, am pus si cotorul cubulete), am lipit-o putin, ca fara nu se poate, iar cand a fost gata (am mai pus si apa din cand in cand) am adaugat zeama de lamaie si usturoiul felii si le-am mai lasat nitel impreuna.

diapozitiv1410

Si, cum ziceam le-am amestecat si pe doamnele paste in afacere, aici sunt gata:

diapozitiv156

Merg extraordinar de bine si reci, am testat.

diapozitiv166

Ca sa revenim la o mica barfa dupa un set de cumparaturi pe fine de saptamana, aia de la piata nu sunt normali, azi, comparativ, in Auchan am gasit doua produse care la piata costa dublu: dovleceii (8-9 lei in piata, in jur de 4 in supermarket) si icrele de crap (7 lei suta in piata, in jur de 4-5 in Auchan).

Este ceva ciudat la mijloc. Intr-un morman de varza am gasit o ciudatenie, adica asta, nu imi dau seama cum s-a corcit asa:

diapozitiv184

Si azi am rarit si mutat busuiocii, sa vedem daca iese ceva, i-am pus langa rasaduri de cherry si coriandru (pe care nu le-am pozat) si le tin pumnii sa reuseasca in scurtul lor drum in viata.

diapozitiv204

Creveti cu legume si orez cu ou

O zis doftoru’ ca astia cresc colesterolul de protectie si cine sunt eu sa nu ascult? Iaca m-am conformat, tot era weekend si ne mai strangem in jurul mesei. In afara de pachetul de creveti si orez thai (din ala prefiet) am mai folosit: ghimbir, lemon grass, ceapa, salata verde, varza, ardei gras, broccoli, 5 spices si sos de soia. Si amestecul ala thai de ceapa, usturoi si ardei iute prajit-uscat.

diapozitiv622

Am calit intai la foc mare crevetii cu ghimbir si lemon grass (pe care le-am inlaturat ulterior).

diapozitiv718

I-am dat la o parte si am calit legumele cu condimente, broccoli erau fierti separat, ceapa verde si salata doar le-am tocat.

diapozitiv815

Am amestecat totul.

diapozitiv916

Am stins focul si am pus salata si ceapa verde.

diapozitiv1011

Orezul gata fiert l-am pus in tigaie cu putin ulei (de arahide) si cu un ou si s-am fript repede.

diapozitiv1115

Si gata.

diapozitiv1214

Sa ne fie de bine.

Buruieni

Cum era cantecul ala, ma napadesc buruieni si urzici, as vrea sa plec de aici? Eu stiu ca am plecat si am lasat pe altcineva sa le curete fir cu fir si sa le opareasca, asta clar.

diapozitiv150

Si pentru ca era pofta mare le-am facut simple, cu putin mujdei si ou ochi.

diapozitiv229

Am prestat si niste dovlecei pane dati prin aluat facut din ou, faina, condimente, iaurt si lapte.

diapozitiv318

Aici, dovlecei si urzici.

diapozitiv421

Si ca sa fie buruieneala completa, am adaugat si o salata simpla de vinete, numai cu putin ulei (de samburi de struguri) si ceapa.

diapozitiv517

Petrecerea continua 🙂