Tort de zahar ars

Reteta o luai de pe culinar, a facut-o mai multa lume, e simpla pana si pentru mine, accidentele care s-au succedat au fost minore, ranile asemenea.

Intai caramelizam niste zahar, de la 4 linguri in sus, cu cat e mai mult caramel cu atat iese mai insiropat blatul. Zaharul in vas de teflon, in loc sa se lipeasca de pereti cum zice la reteta, fuge pe jos si dupa oameni si arde rau. Dupa care, cand se raceste, incepe sa vocivereze si sa pocneasca. Io v-am zis.

diapozitiv913

Pentru crema am amestecat 4 oua (unul a fost dublu) cu aproximativ 4 linguri de zahar si esenta de vanilie.

diapozitiv108

Apoi am adaugat un litru de lapte rece, amestecand cu o mana, cu cealalta tinand castronul, cu una turnand laptele si cu una facand poze.

diapozitiv1112

In final zbuciumul mi-a fost rasplatit cu maglavaisul asta:

diapozitiv1211

Pe care l-am turnat in mijlocul zaharului ars si am pus vasul in bain marie apoi in cuptor.

diapozitiv137

Cat s-a copt am executat un blat de pandispan: batut 4 albusuri cu 4 linguri de zahar si esenta de rom, adaugat galbenusurile, apoi 4 linguri de faina si 4 de ulei. Turnat blatul peste crema de zahar ars coapta.

diapozitiv144

Lasat la cuptor pana e gata blatul.

diapozitiv154

Se lasa la racit timp indelungat, apoi se rastoarna intr-un vas mai adanc si se mai lasa sa traga blatul ca lumea siropul caramel.

Sectiuni pe fuga:

diapozitiv164

diapozitiv172

Ocazia cu care am facut acest tort a fost ziua Anei.

LA MULTI ANI ANA!

Am mai pregatit si ceva mizilicuri mai de regim, fara carne, oricum.

diapozitiv182

diapozitiv191

Si ca sa nu mai deschid alt post, pun si ce am sacosarit ulterior, pentru degustat:

diapozitiv202

diapozitiv2110

3 gânduri despre &8222;Tort de zahar ars&8221;

  1. Pingback: Pandispan cu mere « Aphextwinz's Blog

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s