Tajine de somon

Inainte de a trece la reteta vreau sa va arat o branza cu mucegai, romaneasca, exceptionala, aduce foarte tare cu Roquefortul, este grasa si onctuasa, pretul fiind asemanator cu cel al branzeturilor mucegaite de calitate mai slaba. De exceptie, daca o vedeti, nu o ocoliti.

diapozitiv39

diapozitiv412

Tajinul de somon l-am facut mai intai ca sa testez vasul, o bijuterie, primit cadou cu o ocazie speciala de la prietenele mele, apoi pentru ca imi doream de mult sa fac o combinatie de condimente mai exotica.

Asadar am folosi: boia dulce, menta, harissa, scortisoara, coriandru, cardamom, anason, sofran si zeama de lamaie.

diapozitiv615

Am amestecat cantitati aleatoare din fiecare.

diapozitiv713

In rest am ales urmatoarele: somon, ceapa, morcov, cartof, mazare, adrei gras, rosii.

diapozitiv810

Prin amestecul de condimete si zeama de lamaie am dat mai intai somonul,

diapozitiv912

apoi legumele.

diapozitiv107

Am asezat legumele in tajine, le-am stropit cu ulei de masline,

diapozitiv1111

am asezat pestele si felii de rosii deasupra,

diapozitiv1210

si am lasat cu capacul la fo cfoarte mic sa se faca.

diapozitiv134

Se lasa sa se fiarba inabusit pana sunt gata toate.

diapozitiv143

Si se serveste direct din vasul de lut, eventual, daca aveti, cu lipii alaturi si putin orez.

diapozitiv153

2 gânduri despre &8222;Tajine de somon&8221;

  1. Gatesti fabulos! Mi-as dori sa am timpul necesar sa incerc toate retetele tale. De curand am incercat o reteta a ta cu somon si avocado si a fost excelenta.
    Am un somon maricel in frigider care va fi pregatit ca mai sus, numai ca voi folosi alt vas.

    Bravo!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s