Sa incepem cu zapada.

Pasarile mirate la geam.

Domnitza inghetata in nameti, tremura ca varga la minus 13 sau cat au fost dimineata, dar la pranz am iesit la o alergare serioasa si nu mai voia grecoaica mea sa iasa cu nasul din nameti.

Nu aveam nimica de mancare, tot chitita pe pastele alea cu de toate, am scotocit si eu prin viscolul din frigider si am adunat urmatoarele resturi: smantana, branza framantata si o felie de carne afumata de la ardeleni, ceva cascaval, branza cu mucegai, provolone, unt.

Am sucit-o pe toate partile si pana la urma am ajuns la concluzia ca raman la cele ardelenesti, asadar branza framantata + smantana + unt + sunca = love si basta.

Inainte:

Dupa (cuptor):

Eu am mancat portia mea cu mult piper si ciolomada.

Domnisoara cu asa priviri rugatoare a mancat-o pe a ei simpla.

Stiu ca nu e nici o reteta ci mai mult o pofta, plus ca nu prea am chef de gatit, asa ca rororo.

Editie noua:

REMIX 292: 2 feb 2012, ora 23.10, TVR CULTURAL: MOZART ROCKS! la Alba Iulia. Selectiuni din concertul din 2 dec 2012, interviuri cu initiatorul Constantin Teodorescu, dirijorul Tiberiu Soare, solistul Dan Helciug si bateristul Andrei Ilie.

Integralele REMIX la TVR CULTURAL

Integralele REMIX – 29 ian 2012 – ora 1.05 / 1 feb – 2.15, TVR CULTURAL (reluare REMIX 22 din 2004, TVR 2): portret ZDOB SI ZDUB – O trecere prin istoria de un deceniu a grupului din Chisinau, pornind de la un interviu (realizat in mai 2004, la festivalul “SamRock” – Satu Mare) cu fondatorii Roman Iagupov – solist si Mihai Gancu – principalul compozitor, basist si baterist. Pe langa integrala clipurilor arhivate din ’99 incoace (piese editate pe albumele “Hardcore Moldovenesc”, “Zdubii bateti tare!”, “Agroromantica” si “450 de oi”) de realizatori, emisiunea contine secvente de concert filmate de TVR, inclusiv un live la Moscova si un turneu in Slovacia.

LUMEA SI NOI la TVR INTERNATIONAL – emisiunile se pot urmari in timp real la http://www.tvr.ro/live_tvri.php sau inregistrate la http://www.tvr.ro/inregistrari.php?id=Lumea%20si%20noi

LUMEA ŞI NOI (O poveste… cu cântec!) 34: RAMONA HORVATH
Emisie: 26 ian 2012, ora 18.30, reluări: 27 ian – 7.30 si 14.30
Sumar: Ramona Horvath (Paris) face parte, din deceniul trecut, din generaţia nouă a jazzului românesc. Pianista a fost remarcată şi susţinută (prin celebrele concerte la două piane) de decanul jazzului românesc, Jancsy Korossy, din păcate cu mai multe apariţii în Europa decât în ţară. Din 2008, Ramona ocupă o rezidenţă artistică la Paris, o evoluţie inedită de selfmadewoman, cântând solo sau într-un trio cu doi instrumentişti francezi. Pe lângă pregătirea proiectelor propuse de maestru, portretul o surprinde în plină afirmare, în preajma înregistrării primului disc în nume propriu!

LUMEA ŞI NOI (O poveste… cu cântec!) 35: NICOLAS SIMION
Emisie: 2 feb 2012, ora 18.30, reluare: 3 feb – 7.30 si 14.30
Sumar: NICOLAS SIMION (Koln, Germania) este cel mai prolific jazzman român contemporan. Stabilit din 1989 la Viena, apoi la Koln, muzicianul a concertat în toată lumea, a lansat 20 de discuri (îngrijind deopotrivă editări ale unor arhive jazz cu înaintaşii genului de la noi), a recâştigat pentru scenele româneşti muzicieni iluştri precum Jancy Korossy ori Sabin Pautza, aducând de asemenea jazzmani străini notorii. Cu grupurile sale, în colaborare cu Filarmonici româneşti, a pus în scenă lucrari valoroase redescoperite după decenii (Dublul Concert… Richard Oschanitzky) sau noi (momentul filmării din 2011), cu participare mutinaţională. Un român din diaspora pentru care promovarea muzicii româneşti în lume a devenit un modus vivendi.

====

Nu pot sa nu comentez ultimele vorbe. Muzicienii ilustrii is cvasineunoscuti, poate acum, cu netul sa mai stie unul care leaga doua acorduri cine sunt, de ce, ce canta si cate lectii pot da. Mi s-a facut dor de blazzaj. E mai de hipsteri si groghi asa, dar merita. Haleala nu am facut inca.

Poze cu aidutza si restul, mai incolo Poate pozez si ciorba, desi e deja banala. rororoooo

nu pot sa rororo si toata lumea critica, toti sunt superbi si perfecti.

in continuare multa perfectiune si superbitate va doresc.

Asadar dupa ce am coborat din dealul lui Pasha si Kuki am rezolvat niste sarmale. Cum trebuie, cu smantana, ca doara nu suntem in Oltenia.

Dupa care am fost preluai de sexy X si dusi incolo (nu ma intrebati cum se cheama cartierele ca nu le stiu, da?) in vizita. Asta am copt-o si am sunat in ultimul moment, sa nu se mai dea lumea peste cap sa gateasca, asa ca toti, catel si purcel, ne-am dus pe capul Teodorei (da ma, Teo’s Kitchen).

V-am aratat poza cu catelul, pe purcelusul carliontat nu vi-l arat, deoarece internetul e complicat si are multe aspecte, dar va spun sincer, Luca e demential.

Si cum am sosit aproape neanuntati, va mai arat un motiv pentru care sa NU mergeti la Cluj

A fost asa de naspa ce ne-a gatit, nu ca alte personalitati care o dau in tot felul de mamalava, incat nici nu am mancat tot (ba a primit si Casi, ca am uitat haleala ei in masina parcata in alta zona).

Deci dovada (reteta iarasi nu v-o dau, na).

Dupa care, recunosc sportiv, ca palinca aia m-a doborat. Deci nu mergeti la Cluj, primiti mancare, bautura, toata lumea iubeste cainii, va plimba, pupa, dragaleste, se leaga relatii mai stranse decat erau, asa ca nu cumva.

Astea is ultimele poze, repet, pe sexy X si pe restul nu ii pun pe net, la cate imbecilitati am auzit, asadar noi bauti, mancati si vorbiti.

Mai stiti aia cu copacul care face ciori? La grand sexy X e un bloc ce faec ciori. Asa misto, cald, prietenos si dus de acasa a fost ca am dormit toata ziua.

Seara am iesit la o carciuma, apropos de sfaturile despre mahmureala, va invit sa vedeti cate ceva din meniu.

Haleala, comsi-comsa, mie combinatia de ciolan cu branza si smantana mi s-a parut curioasa. Cartofii congelati si gulasul care era fix ce numesc eu mancare de cartofi, normale. Insa muraturile si slana pe plita, ciupercile calite, ceapa fripta, bune rau. Neinspirate combinatiile intre astea (plus ceva sos putanesca langa ciuperci). Dar per total a fost bun, bere buna, locatie faina si, cel mai important, chelneri misto. Am ajuns sa apreciez mult chelnerii de cand am citit un articol de la memet, dar despre asta in alt episod.

Iertati pozele, ca nu am blitzuit.

Ei bine, spre casa nu am mai fost pe Brasov, am luat Valea Oltului, aglomerat dar drept, zapezi, polei, blabla, totul in schema. Am prins niste peisaje super, dar nu s-au pozat ca lumea din mers. Singura faza nasoala pentru care va zic sa stati atenti is masinutele portocalii care arunca (zic ei) material antiderapant. Amintire de la Cluj, parbrizul spart. Ca materialul ala erau niste bolovani.

Am tras tare pana la Valea Oltului (bunicel drumul) si am oprit la primul popas la intrare, de tiristi, am mancat aproape ca ei. Ciorba de burta si de fasole. Decente, normale.

Fasole cu carnati si muraturi. Excelenta fasolea si muraturile, carnatii de doi lei.

Ceafa cu cartofi, cura de vulgaritate a dat rezultate, excelent pregatita ceafa de porc, buni cartofii.

Preturile la cele de mai sus? O gluma, pe cuvant.

Ei bine, de final, ultimul si cel mai inportant motiv pentru care sa nu mergeti la Cluj. Prada. Toata lumea imi dadu sacosele si sacosoaie, acasa zic, ce o fi bre in toate alea din portbagaj? Iaca belea:

Zacusti, hribi, ghebe, ciolomada, dulceturi, palinci, o gaina, muraturi, slana, branza, pita de casa, o droaie. SI eu am dus cadouri spre nimica, gen seturi de cosmeticale si jucarii pentru copii.

Si daca tot am pierdut poza cu cei doi sequoia de la Pasha din deal, iaca is pe sticle, sa ii vedeti si voi.

Daca ati retinut toate motivele, va multumesc pentru atentie si ma duc sa pun de o papara, ca am cu ce bah, am cu ce

Multumesc pe aceasta cale tutulor si nu va suparati ca nu pusei toate pozele, dar la cate am auzit, am zis ca mai bine lasa. rororo

aaa era sa uit, ca poate unii nu o stiu pe aia de care mi-a amintit sexy X, deci copacul care face ciori se numeste ….

Buna rau, am si acum pe masa, aici in Salajean. Am halit la pranz cu friptana, salata de cartofi bio (iara, cand zic bio, nu e mistoul meu clasic si, daca nu uit, fac misto de curatatul cartofului, nu al lui Pasha).

Friptura, cum zice romanul, juicy.

Am mai tras poze in nameti cu aia mica, saniute, placi, potai, zapada, feerie. Nici pe departe nu va pot povesti cat de misto a fost.

Cine ne pazeste? (si sa il vedeti cand bate alizeul cu fulgi in blana, ma si gandeam cu al batrn, daca vrei sa chinui asa un caine, il iei la bloc)

Ce urmeaza nu e la TV, nu e la expo, asa se vede cand dai nas cu lumina zilei, e ce a facut doamna kuki in casa aia (reiterez, nu dau nume reale, caci netul e bulache).

No, acum, prima gafa, ca fara gafe femeia nu e om. La prima bere, turtii cutia si zic: unde o arunc? Pasha, of, of, mai, mai, ma ia sa imi araet ce gafa am facut. Urmatoarele poze nu sunt pentru public, da?

E, acum sa nu credeti ca omul e depravat, io stiu scopul adunarii generale, ca mi s-a spus, dar e asa misto poza ca nu pot sa nu o pun acilea, daca Pasha ma va lua la putza, o dilesc.

Deci nu el a baut alea, da?

Afsra, vremea continua sa fie de vis, zapada si soare, zici ca au comadat-o.

Celebrii melci ai lui Pasha. Cu unt si verdeata.

Asta e pentru animaloo, ca e un bob )))

Nu stiu daca mai tineti minte boburile alea ceausiste, genial.

Si aum special pentru Mira (jur ca nu mai tiu minte toate numele cateilor).

Hera (ucigasa de cateluse, deci ori era Casi afara, ori ea). Superba, e in varsta.

Ursu (sunt trei mioritici absolut superbi).

Un cutz din vecini.

Inapoi spre masina (da mah, as mai fi stat o viata acolo).

Sus in varf de deal is doi arbori de sequoia, povestea lor, v-o zic eu (copipaste dupa Pasha). Am sters poza accidental. Asa ca am numai semnul, de ce e invers? Ca cine a facut indicatorul l-a scris “vitzavercea”.

Plecaram, Ursu cu noi, dar asta e alta poveste. Doamne ce cutz scump.

Aia mai nesimtiti (io adica, soferul, fara vina) in masina, restul, pe drum.

Ultima poza pe ziua de azi, castrul roman de la Bologa. Iarna e mai greu de ajuns, poza e din drum. Pacat ca nu se investeste in restaurari.

Daca (sigur) am scris pe langa, aiurea, blabla, promit ca voi corecta, is nitel obosita de la drum si dat la lopata si nu am recitit ce am scris, stiu ca ma veti ierta. Mai am cate ceva motiv pentru care sa “nu” vizitati Clujul.

rororo

Unu’ la mana, picior sau gheara de aine, e ca oamenii (cel putin ai mei) is excesiv de amabili. Doi la ce vreti voi, deduceti din cele ce vor urma, de ce sa nu mergi? Greu sa te revansezi fata de toti, cum pusca mea sa le platesc cu aceeasi moneda?

No bun, ziua unu, drum naspa (m-am simtit si rau, in Sighisoara am crezut ca pun punct calatoriei). Am ajuns, am fost preluati de renumitul Pasha (da mah, paSHa, nu paCHa). Am abandonat omul la concert (nu va pot povesti cum a fost, caci m-am dus sa zac dupa o ciresata de cirese amare), dupa care eu si Casi am abandonat nava, asta a fost ziua unu.

Dar, vorba aia, e si maine o zi. Care zi a fost de mers pe deal. Mai, inca un motiv sa nu mereti la Cluj: daca ei ii zic deal, apai ii munte, ca si amu am febra musculara.

Cert e ca am urcat pana unde se putea, dupa care ne-am luat bagajele (ei, ca eu luai potaia de lesa sa ma traga in amonte) si tzup spre casa din Dealul Domnului.

Aparatul nu poate surprinde exact imaginile, va jur, oricum, iaa drumul spre casa din deal (nu stiu unde am pierdut poza cu arborii de sequoia care is monument).

Unii, mai milosi, au urcat mai sus cu masina, nu au lasat calatorul sa isi rupa gambele sedentare in bocancii de imprumut, altii, mai rai, gen Pasha, mi-au copt-o.

De la casa din deal se vede absolut fascinant, repet, aparatul nu stie, dar va puteti imagina.

Inca un motiv ca sa nu mergeti la Cluj: o imagine care ma va obseda toata viata, iaca:

Daac aparatul nu reda imaginile ca ochiul uman, apai nici vorbele nu pot reda gustul slanei, pe limba salajeana: bestiala.

Gazdele (o sa le zic domnul si doamna kuki, ca nu dau pe net nume reale, cautati pe feisbuc daca e important) ne asteptau cu mamaliga pusa pe plita. Mamaliga facuta din malai facut din porumb macinat la …

Inutil sa va spun ca avea gustul mamaligii din copilarie si ca am luat mancarea de la gura cainilor asa ca aseara, acasa, mancaram resturile, sarumana pentru masa.

Cred ca impart postarea numarul unu in doua (Viesparule, te-am pomenit) ca is prea multe poze.

Sa incerc sa redau reteta lui Kuki de mamaliga terminata fix ieri. Deci se cumpara o piatra de moara, se cumpara porumb, se macina si se reduce totul la mamaliga. Care se pune in tava, peste care se pune ulei. Se cumpara si niscai capre si se face branza care se presara pe acolo, peste ouale sparte in prealabil si in mamaliga in care s-au facut adancituri.

Se acopera cu alt strat de mamaliga, se rade cascaval si se pun fasii dintr-o blana de slana, apai se da la cuptor. De lemne.

Daca nu va iese la fix reteta, sa ma intrebati amanunte.

Pana o fo gata gateala am bagat sunca natur, bestiala.

O sa fie cu va urma, ca nu iese din prima. Draga mira si draga domn sexy X, nitica rabdare si tutun. despre rororo nu va mai spun, ca domnul sexy x asa o rasfatat-o ca nu mai voia sa plece din cluj si acum nu mai vrea sa iasa din zapada. Deci va urma.

Facuta fara chef si din chestiuni lasate la congelator, cred ca mi-a iesit una din cele mai bune supe, la final am si dovezi. La poze, partz, ca totul am incheiat tarziu si sunt facute din fandare in varful piciorului pe scaun sub singurul neon de la lampa care mai functioneaza, dar ne credeti pe cuvant, sper.

Ideea e ca trebuia si ceva pentru paradita asta, ceva pentru acasa, iaca, am scos de la congelator doua oase (mici) de vita, cu sita, o cutie de carne de oase de piept de curcan (v-am spart, dar ce sa fac, nimic nu se arunca) si am pus la presiune cu o ceapa, o bucata de ghimbir si o bucata de telina. Fireste ca toate sunt spalate si paracuratate, ca ma seaca retetele in care: spalati si curatati. Da, fireste.

Am lasat supa la racit si (Costachel sta la baza ideii adoptate deja) in strelicii culesi, am pus la inabusit niste ardei gras, morcov plus sare, cat sa lase culoare.

Am pus toate peste supa de (daca ati uitat din ce e, luati lecitina) ce va povesteam, apoi am adaugat niste fasole verde si cartof, tacpac, foc, hai pa.

La servire isi pune care ce vrea, zeama pitzi de varza, smantana, otet de tarhon, mie mi se pare balsam pentru raceala si frig asa, numai cu mult piper imprastiat sub neon.

Oricum, bestiala supa (si nu imi sta in caracter sa ma laud si nici nu e meritul meu, multe legume + oase de vita + curcan = love, pana si papagalilor le iesea).

Boon, seara cica ce ai chef sa mananci, pai nu stiu, dar tu? Pai nu stiu, ce avem? Zic malaiul ala de la ajutoare, arata cam suspect, facem o mamaliga, daca nu e ca lumea il dam la caine.

SI, am pus-o de mamaliga, zic sa dea gaia in cracii lui, sigur e plin de praf, amu ce sa fac, sa spal malaiul? Nici vorba sa fie grisat. Si m-am hotarat, mamaliga cu oua, smantana si telemea, toate gramada, ce o fi o fi. Acuma stiu ca puristii o sa dea cu mvai, dar a avut (aproape) gustul mamaligii de la tara, din malai de la moara, ca nici aia nu lustruiau bob cu bob de porumb ca inca nu eram in UE. Asadar am imparti, ca dorea si rororo.

Ma uitam la 2 and 1/2 man si am uitat ouale nitel cam mult, in rest, pe cheful si gustul meu netrendi.

Si o mini-portie (ca daca plecam la tzuika si palinka nu fac multa mancare de lasat acasa) de mazare. Numai ca am fost asa cheauna ca am pus cam multa apa la fiert, asa ca va zic pe scurt: am fiert aripa de curcan, ceapa, ardei gras, am dat cainelui os de curcan, cainele a ascuns os de curcan la mine sub perna, am scos, dezosat, facut, dres, legumele intregi le-am pus peste mamaliga de mai sus, am pus o punga de mazare gata fiarta si niste sos de tomate, suc, bulion, pana mea, am mai fiert, am pus marar, gata.

Daca nu ati inteles nimic, sunteti dislexici, nu e vina mea

Si de final, special pentru Mira, parada modei, iarna asta se poarta negrul.

AM zis ca facem duet, cofi-casi, ca le si cheama pe amandoua cu C si sunt la culoarea modei, dar vezi sa nu stea tuta mea, ca ii mirosea a supa si mazare. Deci apropos de dedicatie, am si o melodie speciala (stiu ca am mai pus-o, dar asa mi-a traznit acuma).

rororo (si miaumiaumiau, ca nu stiu ce onomatopee scoate cafeaua)

Edith, eu voiam sa zic merci de idee de la link pentru ca aveam ramas niste aluat de la aripi picante pane (la congelator) si nu stiam cum sa il elimin, dar iaca nu am putut sa zic nimica acolo. Si am mai incercat si la altii, aceeasi eroare.

Sau ma rog, nu toate. Am incheiat cu snitel, reluam cu snitel.

1. snitel cu cartofi (mama ce bataie ii dau cand o prind). din nou, nu stiu din ce animal e snitelul, ca nu vaz.

2. cred ca e puiul ala mic, scump si bun de la Angst si e gadilat cu supercondimentele afaf

3. gratar, cartofi noi, salata (ieeeeeeeee)

4. rulada de porc umpluta cu (abar n’am) si salata de cartofi

5. asta nu e de comentat, a luat premiu cu coronita pe culi

6. ne dati sau nu ne dati, fasole cu carnati si castraveti murati

7. marmalute in foi de vitza, evident, dar dupa decor e o crasma … nu stiu unde

8. crasma, pastrama, cartofi, ureche de elefant verde (am ghicit?)

9. ca e fasole cu carnati, evident, dar imi seamana vasul a taverna sarbului, ala e?

10. pastrav si cred ca tot taverna

11. ha! carnati cu sos cred ca de ceapa si de rosii si fasiute de ardei de la afaf daac nici aici nu ghicii …

12. asta nu e de ghicit caci sunt inconfundabili, papanasi la la barca

Asa ca de final incheiem cu privirea verde numarul 13, gen: mah, ma lesi?

Cred ca am ratat ceva la numaratoare, nu iese o poza, ma rog, rectific daca e, oricum, ca sa incheiem in ton: ca un om fara de minte, numai eu merg inainte, toti im striga: esti nebun.

rororo

Asa ca vi le arat (nu am retete), scriu ce cred eu ca ar fi si, daca are chef, cofi ne comenteaza.

1. un celebru sandwich de la un concurs haios, parca batalia din Arden ise numeste (daca gresesc sau scriu pe langa, nu ma corectez, astept fidbecu ala)

2. cred eu ca e o porcarie cu ceapa si carnati, nu e de regim, nu bun, dar e low carb sigur

3. aripioare lipicioase cu salata de varza? (daca ghicesc mai mult de jumatate, astept o bere)

4. paste cu vongole?

5-6 ceva masa de craciun in familie?

7. chiftelute, cartofi copti, muraturi pitzi?

8. ciorba si de loboda?

9. perisoare cu sos … e, aici m-ai prins, nu stiu daca e avgolemono, de smantana sau beshinel.

10. chiftele, salata de cartofi si salata verde?

11. muscaciune din langosi cu branza si marar?

12. la asta sigur bingo: mancare de bame.

13. aripa de curcan cu habar nu am ce (dar m-a inspirat pentru aripa mea, in afara de ce gasisem pe net)

14. za favoritus: snitel cu piure (si aci ma depuncteaza, ca nu ma prind din ce e snitelul)

Mai urmeaza un episod, pana atunci, am gasit o poza care m-a dus cu gandul la: unde-s zapezile de alta data”.

Toate fotografiile, punerile in scena sau gatelile sunt facute de Little Coffee, ca sa nu avem vorbe la proces.

rororo

editesc, daac sunteti prin preajma inainte sa apara autoarea, bagati cu presupunerea in taste, sa vedem care ia marele premiu, vorba lui caragiu, morcovul de aur.