Paste cu varza

Mai exact, reteta fara reteta, ca o stiti toti. Si de post, ca in ziua de azi am observat ca toti l-au redescoperit pe Dumnezeu. Nu sunt facute de mine, dar tare bune au fost.

Reiterez, ca de obicei, nu luati in seama pozele, sunt pe alt fus orar.

Eu va voi descrie reteta din postura de ajutor de bucatar, asadar: s-a tocat varza, sarat, vag condimentat si calit in wok-ul mare in ulei de floarea soarelui.

Pastele le-am fiert separat (fusilli avem, cu aia defilam, da?) cat mai “in dinte” in apa fara sare, apoi am pus nitel ulei sa nu se lipeasca pana se cunosc cu varza.

S-a adaugat ardei iute, marar uscat, piper, amestecat vartos comuniunea paste-varza, aragazul e curat, ca doara e wok-ul mare.

Dupa care totul a fost consumat si basta. O fi, nu o fi complicat, eu zic ca poate fi sa nimeresti la limita superioara a perfectiunii textura verzei, iuteala, pastele, a iesit ce trebuie, pe gustul meu, fireste.

Bonus, pofta de prajitura excelent de la cofetaria mea, la indicatiile doamnei de le vindea (da mai, e cofetaria mea, deci cred) am luat si covrigei. Foarte bune, ia sa vi le arat.

Si, toanta zilei, ca am tras-o in chip (cu greu ca isi dadea limbi in ochi, nepornografic vorbind, la mirosul de varza cu paste), a facut la rororo de nu mai am de unde sa ii adun, desi picanta treaba, a primit si ea nitel, acum face rororo numai cand vede wok-ul (ca dupa folosire il ard, ca asa am vazut la un chinez batran).

Care stie, pastile de oprit cainii din crestere se gasesc? Of, mai rororo, mai.

Punem si o melodie (stiu ca a mai fost). Asta pana apare DJ Katze sa vedem cu ce ne rasfata azi. Asadar rororo.

Prajituri de cartier

Vreti sa vedeti ce prajituri frumoase am facut?

Stiu ca stiti ca v-am pacalit, eu mai iau de la Talla, de pe str. Valea Buzaului, o stiu pe patroana de cand a pornit de la un spatiu infim si acum e ditamai laboratorul, cu dube care duc dulciurile spre supermarketuri, sincera, nu mereu sunt bune, cateodata au gust chiar naspa. Acum am nimerit (nu am gustat din toate, ca sunt pt musafiri): krantz, sarlote, cu fructe, mini-amadine, cu banane, 28 de lei kila. Fiind la poarta laboratorului, aici sunt mereu proaspete. SI am zis sa le pozez, macar pentru neko

Le-am ascuns pe balcon pe motiv de vita incaltata care a fugit azi de acasa, care nu stie, ca e caine, ca daca nu o gaseam eu sau altcineva, murea de frig, ca e un frig deja de iti crapa albusul ochilor, daca scuipi pana jos e sloi de gheata. Nu am reusit neam nici o poza sa vedeti cum e linge de pofta pana in urechi, normal ca nu i-am dat.

Mi-am adus aminte de o poveste din copilarie, aveam musafiri, mama m-a trimis sa iau eclere (din alea ca pe vremuri, eee ce vremuri). Eu copil topaitor ma invarteam si saream un sotron imaginar, fireste ca toate eclerele cu multa frisca (n sclerozele) au zburat in toate partile si m-am dus cu textul: mama, a sarit un caine si mi-a mancat toate eclerele. Credeti ca m-a crezut?

rororo

Buhuhu PC

Rog a nu se lua nici aceasta “reteta” in seros, multumesc.

Adica politically correct, da? Cum spuneam, nu ma pricep la dulciuri, cum spuneam, ne distram pe Culinar si iaca mi-a venit o idee de “reteta” de concurs.

Obligatoriu la concurs e sa pui trei pasi ai executarii retetei, eu am facut mai multi dar na, ma conformez, un’, doi, trei.

Aceste conditii fiind indeplinite, m-am gandit sa fac (am vazut eu pe net tot felul de chestii interesante, cine sta de ele) niste fantome din inghetata pe bat, romglezii le stiu ca “popsicles” pe unele din ele, nu mai e sezon, nu e nimic, ma duc la Eugen sa cumpar.

Bai ca sa vezi, astia au interzis Friends ca erau numai albi in film, pe net cauti de albesti poze cu grupuri de copii care sa nu contina asiatici sau negri, ei bine, nu am gasit inghetata alba ca sa fac fantoma. Pai asta e corect?

In schimb aveam niste ciocolata alba si neagra din aia tartinabila, asa ca am luat inghetate din celelalte, avem asadar o fantoma din Africa, una asiatica si una comansa, apasa, ma rog, pieile rosii.

Atentiune la popsicalu ala de la nestle ca pateaza ca naiba, nu stiu ce au bagat in ea, noroc ca am sters planul de lucru (adica, in cazul meu, capacul aragazului, ca acolo mai bate vag lumina).

Incercam cu interes sa lipim ciocolata aia de moacele fantomelor, ciocolata nu se lasa, trebuie sa ne miscam repede, asa ca a iesit negrul speriat, asiaticul spart in bot si indianul paralitic.

Null problemo, cum zicea Alf, i-am indesat din nou la congelator, (indianul s-a cojit pe fund, iara am sters aragazul iute), am pus cateva elemente de decor si pac, jap, repede poza. Si iar am uitat de biletul ala dar nu e nimic, pun separat la locul faptei.

Inainte de final, iaca, am primit premiul, niste cupe de inghetata (culmea ), le impartim la o bere.

Si, ca sa vedeti ca nu numai bipezii nu au tiglele pe casa, Mozzarella s-a luat dupa Rica si lupta la devalizarea plantelor din casa, miroase de zici ca ai tuns iarba pe aici.

rororo

Desert cu mere caramel

Gata, ultima reteta pentru concursul ala. Culmea, pana si asta mi-a iesit, desi eu si dulciurile suntem mai paralele ca alea ale Nadiei Comaneci.

Avem nevoie de zahar, zahar vanilat (eu am avut facut de mine), mar (sau mere), iaurt, seminte de dovleac decojite, putina zeama de lamaie, biscuiti, frisca (optional, eu am un tub de President care ne mai place la cafea, daca vreti, puteti pune si batuta de casa, oricum iese misto).

Se pune la topit zaharul si putin zahar vanilat cu un strop de apa. Nu multa ca lasa si marul. Care(marul) se curata, taie cubulete si se pune peste siropul de zahar cu zeama de lamaie (eu am folosit congelata, un cub de gheata de zeama de lamaie).

Se amesteca des si se lasa pana scade zeama si caramelul e de consistenta pe care o doriti, eu l-am vrut mai deschis la culoare.

Se lasa sa se racoreasca apoi se monteaza straturi: merele caramelizate, biscuiti, iaurt, seminte, frisca.

Ca pont, este exceptional daca reusiti sa luati din toate straturile intr-o imbucatura, puneti in pahare mici, se completeaza perfect dulcele cu saratul, consistentele, acrisorul, pana si frisca aia de cumparat merge bine. Parerea mea. Plus ca, repet, o puteti face voi oricum.

Ar fi mers si cu inghetata de vanilie, dar nu am avut.

In ultimul moment mi-am amintit de biletul vietii pentru concurs (stiu, vine si ursul polar, ca e international) asa ca poza de prezentare e cea mai reusita

rororo

Mere si struguri in sirop cu bere

Cum spuneam, am de pus cinci retete foarte complicate.

Asta este chiar cea mai complicata dintre ele (urmeaza ceva salate si redescoperirea gaurii in covrig).

Avem nevoie de bere (nu mai sunt fan Timisoreana de cateva zile, s-a porcit, asa ca am sacrificat-o), mar, strugure si miere.

Se pun la fiert toate, cele din imagine, adica un mar si cateva boabe de strugure, bere cat sa le acopere, o lingura de miere …

Cand siropul incepe sa se lege se adauga si doua cuisoare.

Se lasa pe foc in functie de cat doriti de legat siropul.

Culmea, cu concursul asta fac nanoportii si pe urma ma oftic, ca ies prea bune, nu a mai ramas nimic. Daca va plictisiti de asa complicareli, azi va rog sa evitati sa intrati pe aici ca trebuie sa mai brodesc doua retete. rororo