Mai tineti minte alea peste 180 de sarmale si nu mai stiu cate chiftele plus ultima zacusca? Au fost umila mea contributie la un bufet. Restul celor puse pe masa sunt opera unui bucatar care a tras la tigaie, ametit, invartit, totul aranjat, iaca si dovezile.
S-au ras si sarmele si chiftelele, zacustile mi-au fost cerute spre reeditare si la pachet, ma rog, a fost de bine. In acelasi spirit, al umpluturii inspirata de mine (burgul + orez), tehnicii invatata de la o moldovianca dragutza (framantata carnea cu ulei) si extraproductiei de praz plus un tub de crema pentru gulas, cred ca aproape s-a atins perfectiunea la umplutura ardeilor. Si stiti ca nu ma laud cu mvaaai si delicioooos si va rog incercati.
Dupa gustul meu si al criticilor, pana acum a fost cea mai buna umplutura, implicit cei mai buni ardei umpluti.
Asadar la carne (am pus jumatate amestec si jumatate doar vita) am adaugat praz si morcov calite in ulei mai multicel, ca sa am si de framantat, sare, piper (normal) si crema aia gulas de la Univer care contine si ceva conservanti dar nu e mare bai din cand in cand, plus ca o puteti face acasa ca scrie pe tub ce contine.
Cat am framantat carnea cu ce am zis mai sus, am fiert un sos din pasta de tomate (Olympia), apa, Riesling de Jidvei si cateva crengute de cimbru.
Dupa ce am degustat un pumn de carne am pus si orezul si burghul (acum le pun jumi-juma), am umplut ardeii, am acoperit cu sos, am lasat pe aragaz sa dea un clocot …
… apoi i-am lasat la cuptor in legea lor si in cratita batraneasca de tuci care parca da alta aroma unor chestiuni atat de simple, ardeii, zacusca, sarmalele. La final am scos capacul si am marit focul sa se bronzeze dar sa ramana si sos.
Si apai pozele de final nu-s reusite, una e de degustare tarziu in noapte si una in graba, asa ca am prajit-o, dar rezultatul este remarcant chit ca nu m-a interesat sa fac si pozele sa faca pofta, o sa ma straduiesc pentru ca o sa mai repet sigur combinatia asta de umplutura.
Oricum mai am niste carne pastrata pentru o ciorba e perisoare 
La degustare va recomand melodia asta, ca se potriveste si un hard roc aleluia, vinul il recomand in postul urmator.
Mijto valizele de nuiele pentru pâine!
Bine mah io credeam ca imi vii cu mvaaaaaai fac sioooooo si tu ma iei cu valizele. Reao. Pardon, rea-o
Mvaaaii, dhaaaa, saliveees in tastatura, arunca cu praștia! Mvezi, cum ma dau io de gol? Eu apreciam (si) ambalajul :d