Am auzit ca in oltenia se mananca de sarbatori sarmalele imbogatite cu un soi de ardei carora li se zice raci, cam ca cei kapia dar cu coaja subtire, cum aveam asa ceva am imbogatit si eu sarmalele mele cu cativa ardei, “raci si un vin rose spaniol.

Inainte de reteta sa va arat niste carnati luati din Billa, foarte buni, desi cam scumputi, dar mai bine mai putin si mai de calitate, zic eu.

Umplutura am facut-o standard cu carne (un kil amestec si un kil vita), condimente si orez (cam o cana).

Productia la hectar.

Si straturile cladite asa: piept afumat (de comert, altu nu avui), varza tocata (proaspata), sarmale si ardei si tot asa.

Nu uitam de ardei iute.

Am pus pe deasupra vin din asta:

Si capac o cutie de rosii tocate si ce se mai vede.

De aproape, a doua zi dupa ce au fiert de le-a venit rau.

Astrea sunt sarmalele din ultimele foi de varza de anul trecut, hard, rock, aleluia.