Se pun dovleceii pe gratar (unii ar spune ca se “grileaza”, eu ma incapatanez sa nu ii “grilez”).

Se face un sos din usturoi, ardei iute, marar, otet, ulei si apa fiarta care se pune peste dovlecei.

Se acopera si se lasa cateva ore la rece (sau se mananca vreo cativa pe loc, de test).

Se consuma ca atare, ca garnitura, in sanwich-uri mai mult sau mai putin jmekere sau dupa imaginatie, chef, posibilitati si foame.